白雪 刘旭 辽宁阜新氟产业开发区管理委员会

王建新 辽宁阜新氟产业开发区管理委员会

蔡河洋 阜新中科环保电力有限公司

在农产品种植过程中，农药的应用可以消灭害虫，增加农产品产量，但如果农药应用量过大，就会导致农产品被污染，人们食用了被污染的农产品，身体健康势必会受到威胁。如今，农产品安全问题已被社会各界给予了高度关注，采用先进的设备与方法对农药残留进行检测也成为了食品安全领域所面临的重大课题。本文所介绍的生物传感器，具有灵敏度高、响应时间短、操作简单、成本低廉等优势，目前在农药残留检测方面具有十分广泛的应用。

一、生物传感器概述

（一）生物传感器的定义。所谓生物传感器，是一种将某种生物敏感基元与转化器连接的一种装置。在应用过程中，利用转化器捕捉目标物与敏感纪元之间的反应，并将呈现出的反应信号利用电子仪器进行处理，转换为可以供人们识别或掌握的信息。由于生物传感器具有快速、简单、成本低、可信度高等优势，因此当前在众多领域都有比较广泛的应用。

（二）生物传感器的特点。（1）检测样品可以在不添加其他试剂，且不做预先处理的基础上实现分离和检测；（2）检测中所用的催化剂可以重复使用，可以大幅度降低检测成本；（3）具有较强的专一性，能够对其检测结果产生影响因素较少，且只对特定的底物起反应；（4）样品分析速度快，可以在最短时间内获取到所需结果，而且检测结果准确，误差可以达到1%；……