晏 巢，姚小华，殷恒福，王开良，尹润富，滕建华

（1.中国林业科学研究院亚热带林业研究所，浙江富阳 311400；2.南京林业大学林学院，江苏南京 210037；3.中国林业科学研究院亚热带林业实验中心，江西分宜 336600；4.浙江省金华市婺城区东方红林场，浙江金华 321025）

【研究意义】油茶（Camellia oleifera）是山茶科（Theaceae）山茶属（CamelliaL.）常绿小乔木或灌木，又名茶子树、茶油树、白花茶，为我国南方丘陵山区特有的优质木本油料植物，栽培和食用历史悠久[1]。油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物[2,3]。油茶种仁油即茶油，是一种优质食用油，营养丰富，不饱和脂肪酸含量达80%左右，易被人体吸收消化，具有降低血压和血脂、软化血管等功效，有“东方橄榄油”之美誉[4]。在我国耕地面积日益渐减少，食用油供应日趋紧张的情况下，利用丘陵和山地，加快发展油茶等木本油料树种，对保障粮油安全，优化我国食用油结构，促进国民健康和增加农民收入具有重要的意义[5,6]。【前人研究进展】油茶一般特指普通油茶（C.oleifera），随着对山茶属物种资源了解的不断深入，越来越多的具有油用潜力的山茶属物种被发掘。油茶常作为具有油用价值的山茶属物种的统称[7]。油茶品种类型繁多，果实形态、种仁含油率以及种仁油脂品质等果实性状都存在一定差异。油茶果实性状是决定其经济价值的重要指标，许多研究都围绕这个主题进行。油茶果实的相关研究大多集中于普通油茶。陈永忠等[8]对普通油茶“湘林4 号”的果实生长动态和含油量变化进行了观测。……