孙丹丹 宁波市兴宁中学

引言：在国内饮料行业的发展中，奶茶饮品成为新的增长点。在奶茶的营销活动中，网络营销和广告推销发挥了非常明显的推动力，衍生出了一种新兴的消费方式，这种消费方式被称为“奶茶文化”。在年轻群体中，“奶茶文化”是时尚的代名词，本文就当代学生奶茶饮食消费习惯展开分析。

一、速溶杯装奶茶销量下滑

通过做调查了解当代学生的奶茶饮食消费习惯，分析网上各大电商平台的销售记录，对相关实际情况展开分析。目前网上销售的奶茶主要是固态性的冲泡奶茶，香飘飘和优乐美这两大主流品牌的奶茶销量不相上下，在网上的奶茶销售中占据半壁江山。还有很多其他的奶茶品牌，包括相约、立顿、妙恋、幽沫、阿萨姆，这些奶茶品牌的销量也不相上下。从奶茶销售的整体情况来看，存在的共同问题是奶茶的销量逐年下降。香飘飘2018年10月左右发布了上市以来首份半年报表，报表上显示净利润同比下滑，已达78.92%，亏损资金约5500万人民币。出现这种情况主要是因为消费者对速溶杯装奶茶不再偏爱，而是转向餐饮市场。加上外卖行业的兴起，使得奶茶饮食更受学生欢迎[1]。

二、饮品店奶茶配料丰富

调查线下商场固态速溶奶茶的销售情况，与线上相比没有较大差异，线下固态速溶奶茶的价格略高于线上，其他方面也并无新意。但饮品专卖店则有很大的不同。在售的奶茶类型多种多样，非常新颖独特，与固态速溶奶茶相比口味更为丰富。……