应用膳食平衡指数评价世居高原纳西族居民的膳食质量
2021-01-25付娟娟王松梅张雪辉冯月梅殷建忠
卫生软科学 2021年1期
付娟娟,王松梅,张雪辉,冯月梅,徐 芳,殷建忠,3
(1.昆明医科大学公共卫生学院,云南 昆明 650500;2.昆明医科大学附属延安医院,云南 昆明 650000;3.保山中医药高等专科学校,云南 保山 678000)
膳食平衡指数(Dietary Balance Index, DBI-07)是由何宇纳等人在中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的基础上建立起来的复合型膳食评价指标[1-5]。DBI-07综合反映了总体膳食结构中存在的问题,既能反映摄入不足,又能反映摄入过量情况。同时,DBI-07仅用食物组作评分项,无需对营养素复杂计算,有效地解决了单个营养素或单个食物干预研究有很大局限性的缺点。在研究营养相关性疾病与膳食摄入量的关系时,利用DBI-07对人群的膳食质量进行综合分析更为科学合理。
云南省是多民族聚集的地区,不同少数民族拥有独特的饮食传统和生活习惯。其中,纳西族是一个有本民族语言、集聚程度较高的云南特有少数民族,约有27.8万人居住在平均海拔2416米的滇西北丽江市。由于地理位置的特殊性,以往对世居高原纳西族居民饮食习惯和膳食质量的调查研究略显薄弱[6]。最新调查发现,云南省丽江市少数民族营养相关疾病的增长率逐年上升,当地居民糖尿病患病率达4.14%,高血压患病率以及吸烟、饮酒、高盐饮食等不良行为检出率均占20%以上[7-9]。为了进一步分析世居高原纳西族居民营养相关疾病与膳食摄入量的相关性,本研究采用DBI-07评价当地居民的膳食质量及营养素摄入水平,以便指导纳西族居民合理饮食消费,为云南少数民族地区合理饮食宣教以及预防营养相关疾病提供科学依据。……
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