仝浩远 李承辉 扈全胜 刘朋杰 张 贺 李 淼 刘 洋 黄德温 豆根生 滕红丽*

（ 河南农业大学，河南 郑州450002）

豆芽白嫩清爽，清香营养，是男女老少皆宜的四季蔬菜。据统计，全国豆芽市场每天的需求量达2.5 万吨，占所有蔬菜产品市场的2.5%～3%，已成为产值达150 亿元人民币的大产业[1-2]。在豆芽的孵化中，每天需要大量淋水，在水资源日益紧张的今天，如何有效利用水资源，节约水资源，对实现可持续发展，保护生态环境具有重要的现实意义和深远的历史意义。本文以某企业豆芽孵化间为研究对象，研究如何通过孵化间的自动化喷淋控制，节约喷淋用水，达到节约水资源，降低生产成本，减少豆芽培育过程中人为参与因素，提高豆芽生产的食品安全性。

1 方案设计

系统以孵化桶内温度作为淋水的控制条件，当孵化桶内的温度高于设定的上限温度时，设备启动，开始给豆芽补水降温。当孵化桶内的温度降低到设定的下限温度时，淋水关闭。这样可以更精确的控制孵化桶内温度，使豆芽的生长环境保持在一个较为适宜的温度，更加利于豆芽生长。控制系统如图1 所示，每个孵化间放置温度传感器，测量孵化桶内温度。在移动喷淋杆上安装一雨水传感器，测量喷淋出水量，当喷淋水量过小时该传感器输出一信号做系统喷淋水不足报警信号。喷淋杆支架的两端各设置一限位开关，限制移动喷淋杆行程。这些信号都反馈给控制器，作为控制器的控制决策输入信号。……