吴 昊,杨 玉,王悦庆,姜 岷,,余颜辉,董维亮,储震宇,周 俊

(1.南京工业大学 生物与制药工程学院,江苏 南京 211800； 2. 南京工业大学 材料化学工程国家重点实验室,江苏 南京 211800)

甘草的根茎是一种常用中药材,其中所含的甘草酸是一种天然的甜味剂,并且具有消炎解毒、镇咳祛痰、调节机体免疫力的功效[1]。我国每年消耗甘草药材6万吨以上,其中大部分用于提取甘草酸[2-3]。由于甘草根茎中的甘草酸质量分数仅为2%～10%[4],绝大部分甘草药材被转化为甘草残渣,其主体由半纤维素、纤维素和木质素组成[5]。甘草残渣的主要利用方式有接种微生物菌群固态发酵转化为饲料[6]、配制食用菌培养基[7]或通过堆肥制成栽培有机基质[8],这些利用方式较为粗放,产品附加值较低。因此,合理利用甘草残渣对提高甘草药材的资源利用率和增加经济效益均具有重要的意义。

研究表明甘草残渣中仍含有较多的黄酮,包括黄酮类、二氢黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、查尔酮类和双黄酮类化合物,其中二氢黄酮类和查尔酮类含量较高,这些黄酮类化合物具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤、保肝、抗炎、抗变态反应、抗心律失常和降糖等作用[9-12]。目前,从甘草残渣中提取甘草黄酮的研究主要采用有机溶剂(乙醇溶液)提取法,但是甘草黄酮类化合物大部分与细胞壁中的木质纤维素、果胶粘合在一起,不利于溶剂渗透与物质溶出,导致提取率较低[13]。为了提高甘草黄酮的提取率,削弱萃取屏障,有研究者采用微波[14]或超声波[2]辅助提取,可明显提高甘草黄酮的提取率,但这些技术在实际应用中存在电磁和声波污染及放大难度的不足。……