李萧娜，纪永辉，王京龙，张立华，臧远龙，杨 彬，刘春河，刘春江

（1.枣庄学院食品科学与制药工程学院，山东 枣庄 277160；2.枣庄虹合食品科技服务有限公司，山东 枣庄 277800）

酢浆草（Oxalis corniculataL.）为酢浆草科植物酢浆草的新鲜或干燥全草，既是常见的绿化种植花卉，也常作为清热解毒药用，是苗族的传统药材［1］。酢浆草广泛分布于云南、广西、四川等地，大多用作药物。酢浆草富含黄酮类、多酚类、多糖类等多种成分［2，3］，具有清除自由基、防衰老、抗氧化的作用［4，5］。

目前，对于酢浆草的药理研究主要集中在抗炎镇痛作用上，对其抗氧化活性的报道很少。研究表明，人体衰老、血栓形成等许多疾病与自由基有很大的关系，因其具有强氧化性，能攻击生物大分子，进而导致机体组织、细胞受到损伤。因此，评价和筛选具有抗氧化功能的天然抗氧化物，在对人体抗衰老等研究方面占据了重要地位［6］，已经成为国内外学者重点研究的热点问题。

中药化学指纹图谱是一种综合、整体的鉴定手段，强调多组分比例的相对稳定和位置顺序的完整性特征，以及在共同特征的基础上个体之间又互有差异的模糊性特征［7-11］。冯华等［12］采用高效液相色谱法比较了不同产地的酢浆草干燥全草及其混淆品药材的相似度；吴林菁等［13］采用UHPLC，研究了30批15 个不同产地的酢浆草指纹图谱，并标定共有峰24 个。本研究中所用的酢浆草采自云南省，经鉴定为铁十字酢浆草，试验中所用的为其地下鳞茎部分，经不同极性的有机溶剂初步萃取后，通过HPLC 指纹图谱比较其不同部位在不同极性溶剂中的化学成分差异，并探究其抗氧化活性，为铁十字酢浆草的深入研究提供参考［6，14］。……