刘 辉， 杨再刚， 杨 坤， 杨俊轼， 杨俊春

(1.剑河县农业产业发展中心， 贵州 剑河 556499； 2.剑河县扶贫开发技术指导中心， 贵州 剑河 556499； 3.剑河县林业局， 贵州 剑河 556499)

黑木耳[Auriculariaauricula(L.ex Hook.)Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科木耳属[1]，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿质元素，有较高的药用价值和保健作用，具有清胃和消化纤维的作用，还有镇静、补血的功效，是世界上公认的保健食品[2]。我国是世界上最大的黑木耳生产基地，产量占全世界黑木耳总产量的96%以上，远销欧盟、东南亚、北美、日本、韩国市场，因其利润较高，市场前景好，受到广大种植户青睐[3]。近年来，剑河县以发展林下仿野生鲜食黑木耳栽培为重点，实行重点突破、整体推进，按照市场主导、企业带动、农民参与、政府扶持的原则，以“龙头企业+政府+合作社+贫困户”发展模式，由龙头企业剑荣菌业公司提供菌包和技术服务，乡镇(街道)、村两委或合作社、能人组织贫困户发展林下仿野生鲜食黑木耳，实行保回收、保价格、保产值“三重保底”，取得了较好的效果。为剑河县栽培黑木耳提供科学依据，进行了黑木耳不同栽培时间和栽培方式试验，现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试黑木耳品种为黑微半金菜，原种由贵州剑河剑荣菌业有限公司自行生产并保存，菌丝在22～30℃无污染环境中进行恒温培养。

1.2 试验设计

1.2.1 不同栽培季节对黑木耳的影响试验 为寻求剑河县栽培黑木耳的最佳栽培季节，在革东镇南高村进行不同季节大田露天和林下栽培黑木耳试验。……