近年来乳制品相关的重大安全问题频发，消费者对国内奶业市场的信任度大大降低，不仅影响了消费者的健康，更引起了全社会的广泛关注。在质量检测行业样品分析中, 只有缩短质检人员工作时间, 提高工作人员工作效率, 提高检测结果准确度, 才能更加适合大批量样品的分析。本文用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）、火焰原子吸收光谱法进行分析测定了某种品牌乳粉，验证两种方法的准确性及便捷性。通过研究，希望能够对铁元素在乳粉食品安全检测中的应用提供一些帮助和启示。

用同一样品和标准物质在相同的样品前处理、相同的曲线、同一人员操作在两种仪器上测定该样品和标准物质中铁元素含量。

实验原理：

1. 火焰原子吸收光谱法：试样消解后，经原子吸收火焰原子化，在248.3nm 处测定吸光度值，在一定浓度范围内铁的吸光度值与铁含量成正比，与标准系列比较定量。

2. 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)：样品消解后，由电感耦合等离子体发射光谱仪测定，以元素的特征谱线波长定性；待测元素谱线信号强度与元素浓度成正比进行定量分析。

实验材料及仪器

实验仪器

研究中所使用的实验器材主要包括：美国铂金埃尔默 Optima 8000 ICP-OES、美国铂金埃尔默 原子吸收分光光度计900T（配火焰原子化器）、美国铂金埃尔默 铁空心阴极灯、赛多利斯 反渗透纯水系统、MRA 微波消解仪、上海屹尧 酸纯化仪、上海屹尧 微波消解罐、赛多利斯 BS224S 万分之一分析天平。……