□本刊记者 陈英清 杨顺喜

天津众福顺食品有限公司董事长李靖，1980年4 月出生于河北秦皇岛，从事凉皮行业20 余年，具有行业内顶尖的凉皮和调味料生产经验，并对相关设备的研发很有发言权。

2018 年天津众福顺食品厂成立建厂，投资近两千万，创建了“窦老六”凉皮品牌，该品牌覆盖我国京津冀大部分地区，拥有200 多家门店。天津众福顺食品专注凉皮、蔬果类凉皮、凉面、米皮、米线、油面筋、碗托等特色小吃的生产及销售，定位于注重安全、卫生、营养、健康等特色，把传统凉皮的口味延续和创新独特升级，让凉皮更加适用于大众消费人群。采用新鲜果蔬榨汁与凉皮面浆充分融合，再通过7 道无菌生产工序，所生产的果蔬凉皮带有浓郁的果蔬味 。全厂职工有这样的顺口溜，麻酱凉皮，香依香味，一口麻酱凉皮，一口满心欢喜，美味凉皮有道，务必真材实料。

“民以食为天”，吃是人生命中最重要的事情。“食以安为先”，食品安全也一直是重要的民生问题。因此，“舌尖上的安全防线”更需要从源头把控。为了做到正规化稳定生产，他们投资上百万元购置了环保设备、检验设备、污水处理设备等。所有与食品接触的设备均采用304 不锈钢材质制作，就为了让产品在干净、卫生环准做检测合格后才能够出厂，并配有留样间，每批次产品都有专业检验员负责按照国家标做留样观察。正规化生产的产品也让老百姓吃得放心、吃得健康。

董事长李靖对记者说，食品安全事件凸显了我国食品行业的信用缺失问题, 这已经成为制约食品行业健康发展的重要因素。……