张晓寒，赵 江，韩 英，刁翠茹，王 浩

（天津科技大学食品科学与工程学院，食品营养与安全国家重点实验室，天津 300457）

衰老是机体的一种退化，机体功能的下降以及调节系统的弱化导致对环境抵御能力减弱和与年龄相关的发病率增加[1-2]。随着人们生活水平的提高，人口老龄化的现象越发严峻，世界人口统计数据显示，2000—2050年，60 岁以上人口的比例将从11%增长到22%，延缓衰老是应对人口老龄化危机的一个重要方向[3-4]。衰老的发生常伴随着体内活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平的异常升高[5]。在生物体内，ROS是一种特殊的信号分子，可调节人体的新陈代谢。如果ROS水平超过一定范围，则会导致应激损伤，破坏蛋白结构并引起DNA突变，损害免疫系统，导致疾病的出现并缩短寿命[6]。迄今为止，药物干预在延缓衰老方面已经取得了一定的效果，但目前仍没有获得国家药监局批准的抗衰老药物，因此寻找天然有效的抗衰老药物十分重要[7]。

根皮素是一种二氢查耳酮类黄酮，具有广泛的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性，已在医药等领域得到广泛应用[8]。Shu Gang等[9]研究发现根皮素可通过调控胰岛素敏感性缓解脂肪细胞功能障碍，提高葡萄糖和非酯化脂肪酸的利用率，减轻代谢疾病发生。Choi[10]研究发现，根皮素可阻断细胞周期蛋白和周期蛋白依赖性激酶来抑制肿瘤细胞生长。已有研究发现根皮素可以提高机体的抗氧化能力，抵御他克林诱导人肝癌细胞的细胞毒性[11]，抑制化学致癌物引起的仓鼠体内自由基异常积累[12]，而对于其延缓衰老机制鲜有研究，因此本实验将对根皮素的延缓衰老机制做进一步研究。……