杨 颖，魏梦昕，伍耀业，杨思婕，谢佳雨，周冰倩，张 雯，狄留庆，王令充

白术多糖提取分离、化学组成和药理作用的研究进展

杨 颖，魏梦昕，伍耀业，杨思婕，谢佳雨，周冰倩，张 雯，狄留庆，王令充*

南京中医药大学药学院，江苏 南京 210023

白术是我国传统的中草药，属于药食同源性药材，在临床中应用广泛。白术多糖作为白术的一种重要药用成分，具有高效、低毒、药理作用明确等作用优势，且具有多种药理活性，是目前药物开发和研究的热点之一，但其获取方式以及结构特点各实验室研究均存在差异。就国内外文献对白术多糖的提取方式、分离纯化过程、化学组成及主要药理作用的研究进行分析总结，对白术多糖的研究前景进行展望，以期为白术多糖进一步的开发利用提供参考。

白术；多糖；提取；分离纯化；结构；药理作用

白术Koidz.别名于术、桴蓟、淅术、冬白术、吴术、杨桴、片术、苍术等，为多年生菊科草本植物，根茎入药，主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗和安胎的功效，主要用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗和胎动不安[1]。现代研究证实白术具有多种药理活性，包括改善肠胃功能、抗炎、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗菌以及保护神经和保护肝脏。植物化学评估显示，白术药材中含有苯丙烷、黄酮、固醇、苯醌和多糖等各类化学成分[2]。然而，这些化合物中还有很多未进行系统的生物活性评价，特别是白术多糖成分，尽管其在药材中含量较高，但至今还未对其组成和结构进行系统性研究和全面总结。……