李 锐，张 倩，孙良堃，李岭慧，张心洁，朱宗萍，廖洋样，侯曙光*，周 睿，廖 婉*

·药剂与工艺·

青稞可溶性膳食纤维与姜黄素复配后增溶及促吸收作用研究

李 锐1, 2，张 倩1#，孙良堃3，李岭慧1，张心洁1，朱宗萍1，廖洋样1，侯曙光1*，周 睿4*，廖 婉1*

1. 成都中医药大学 西南特色中药资源国家重点实验室，四川 成都 611137 2. 成都植宇生物科技有限公司，四川 成都 610041 3. 太极集团四川太极制药有限公司，四川 成都 610225 4. 成都东唐智行信息技术有限公司，四川 成都 610041

青稞var.可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber ofvar.，HV- SDF）对姜黄素的增溶与促吸收作用研究。利用紫外分光光度法（ultraviolet spectrophotometry，UV）比较HV-SDF与姜黄素复配前后姜黄素在体外的溶出速率；利用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪（UPLC-ESI-MS/MS）测定HV-SDF与姜黄素复配前后大鼠血浆中姜黄素及其葡萄糖醛酸化代谢产物（curcumin glucuronide，Cur--glu）的含量。HV-SDF和姜黄素复配物（HV-SDF-Cur）组的姜黄素的体外溶出度达到62.96%，而姜黄素组的体外溶出度只有26.42%，结果表明，HV-SDF复配姜黄素后可使姜黄素的体外累积溶出率明显增高；测定HV-SDF-Cur组大鼠血浆中姜黄素及Cur--glu的含量发现，其结果明显高于姜黄素组。HV-SDF与姜黄素复配后可以增加姜黄素的水溶性和生物利用度；同时可为中药难溶活性成分的临床应用提供新思路。

姜黄素；青稞；可溶性膳食纤维；复配；增溶；促吸收作用；溶解度；生物利用度；UPLC-ESI-MS/MS

姜黄是姜科姜黄属植物姜黄L.的干燥根茎，作为中国传统的大宗药材之一有着上千年的使用历史。《唐本草》中首次记载了中药姜黄，列其为中品，称其：“味辛，苦，温，归脾、肝经，有破血行气、通经止痛之功”[1]。……