焦彩菊 李峰

摘要 采用脉冲响应函数和方差分解的分析方法，基于猪肉价格、生产成本等方面的时间序列数据，测算了相关因素变动对山西生猪供给情况的影响。研究表明，猪肉市场价格变动对山西生猪供给量影响较弱，但可繁衍母猪数量对山西生猪供给量影响较强。因此，在制定生猪扶持政策时，从“稳预期、稳政策、稳供给”角度出发，走标准化规模化养殖道路，持续増强生猪产业供给能力和抗风险能力。

关键词 山西生猪供给;脉冲响应函数;方差分解

中图分类号：S126

文献标识码：B

文章编号：2095-3305（2021）02-161-03

山西生猪产业发展情况及政策研究从山西生猪供给情况（图1）来看山西生猪出栏量占全国比重较低，2010-2018年长期维持在1%～1.3%“猪周期”现象在山西省也同样存在，生猪出栏量波动较大，但从长期来看仍然呈现长期增长的趋势。2000-2006年，生猪年出栏量从589.92万头增长至821.3万头，年均增长5.67%0。受2006年猪肉价格下跌，排污、饲料等养殖成本上涨，加之疫情、存储、信息不对称等因素影响，生猪产业从“一哄而上”转为“逆势下滑”。2008-2015年，生猪产业处于恢复期、扩张期、转型期三期叠加阶段，生猪出栏量在波动中呈现正增长趋势，2015年达到峰值906.39万头，年均增长6.01%。受非洲猪瘟疫情高传播率和高致死率影响，2016年生猪出栏量减少17.38%，供给风险加深。为了解决猪肉市场价格异常波动，促进生猪生产，稳定猪肉价格，2007、2011、2019年国务院相继出台了稳定生猪市场供应，促进生猪养殖可持续发展的相关政策，山西及其他各地区也相继出台了配套措施，各项政策的出台促进了生猪产业规模化、产业化发展，稳定了市场供应。……