任淑静 译自，2019，№6：16～17

陈 权 校

最近的研究显示，在饲料中添加海洋巨藻多糖(Marine Macroalgal Polysaccharides，MMP)可以作为提高动物抵抗力的一个可靠的解决方案。MMP也是畜牧生产中促生长类抗生素的一个极佳替代物，也是能使肉鸡在现代养鸡生产系统中发挥生产性能遗传潜力的一个强有力的工具。

在整个生产周期中，各阶段的肉鸡对免疫需求各不相同，具体取决于其所处的生理状态，以及外部因素的影响。外部因素包括环境应激(如温度或饲养密度)、管理应激(如接种疫苗)、饲料应激(如更换饲料或饲料含有毒素)，可能会真正影响动物的免疫状态。卫生应激会极大影响肉鸡的免疫力，如果肉鸡已经表现出较低的免疫水平，这种情况会加剧。禁止在肉鸡日粮中添加抗生素生长促进剂的新法规的实施，促使相关研究人员开展大量的研究，以找出能够增强动物健康的替代性生物活性化合物。调节动物的免疫功能是提高动物抗击病原体等外部入侵者的抵抗力的另一种解决方法。饲用MMP能够帮助动物应对其在日常生活中遭遇的病原微生物的攻击。

1 巨藻提取物的特异性

海洋巨藻的细胞壁主要由结构复杂的水溶性硫酸化多糖组成。这些多糖具有独特的分子量和结构特性(拥有多种结构，包括分支构象)以及硫酸化，同时含有多种糖和罕见的糖(木糖和鼠李糖)，这使藻类多糖具有独特的生物活性。除此之外，相关研究人员还探讨了其在调节动物免疫反应和增强肠道屏障功能上的作用。……