牛培培，王文强，杜新平，李 炜

(南京农业大学淮安研究院，江苏 淮安 223005)

养猪生产中饲料成本约占生产成本的70%～80%，而蛋白质饲料成本约占饲料成本的35%。蛋白质饲料资源短缺是我国畜牧业发展面临的主要问题，特别是优质蛋白质供应日趋紧张，价格不断上涨。而畜禽粪尿中大量的有机氮未被充分利用，被降解成挥发性氨和胺类化合物，会对生态环境产生不良影响。因此，根据猪的生长特点，在保证饲料中氨基酸平衡状态下，适度降低饲料中粗蛋白的含量，对节省蛋白质饲料资源、降低饲料成本、减少养猪生产对环境的污染等具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验动物

按体重相近、胎次接近的原则选择体重约16.0 kg苏淮保育猪(阉割公猪)40头，随机分为17%粗蛋白组、16%粗蛋白组、15%粗蛋白组和14%粗蛋白组4个试验组(每组保育猪饲养在同一猪栏中)，每个试验组(或栏)10头，试验期35 d。

1.2 试验日粮

采用氨基酸平衡模式，参考苏淮猪经验配方及我国的《猪饲养标准》(NY/T65-2004)，设计出4种苏淮保育猪日粮配方(表1)。

1.3 饲养管理

各组保育猪自由采食和饮水，每天饲喂3次，保证每次采食后料槽内略有剩余的饲料。各组采用相同的生产环境。每天认真观察保育猪的采食、活动、粪尿、腹泻情况。按常规程序和方法进行驱虫、免疫接种及饲养管理。

1.4 指标测定

1.4.1 生产性能指标

每隔一周，以组(或栏)为单位记录平均日采食量、平均日增重，计算料重比，每天记录猪的腹泻情况。

1.4.2 血清生化指标

试验结束后当天晚上空腹，第2天全群采血，制备血清。……