王政 赵洪宇 朱娱 刘戎 黄维锋 张鸿媛

（1.白城师范学院化学学院，吉林 白城 137000；2.吉林省大安来福牧业有限公司，吉林 大安 131300）

在当今知识经济时代背景的前提下，国际间的竞争日益激烈，导致各个国家的教育也在发生一系列的变化。高等教育的最终目的是培养具有创新能力的专业技术人才，并能为社会所用[1]。所以当今教育的发展走向为素质教育、创新教育，即促进个人全面发展、突出个人特性、培养应用型人才的综合教育[2]。

食品质量与安全专业是实用性和综合性很强的专业，该专业由西北农林科技大学2002 年首次创办，迄今经过十余年的探索研究，专业课程体系趋于完善，专业建设进步显著，但该专业发展时短，存在待解决问题。

白城师范学院食品质量与安全专业结合国际教育发展趋势，采取构建食品质量与安全专业应用型精品课程群的方法，将灌输式教学模式转变为主动启发式、讨论式、案例式教学模式，引导学生主动思考、动手操作、跳出固定思维、提出创新观点，以学生为中心，发展素质教育、创新教育，培养综合性应用型人才。在食品质量与安全专业应用型精品课程群的建设过程中，如何从根本上摆脱传统教学思维，创新性构建符合教育发展趋势的应用型精品课程群考核评价体系成为课题组必须解决的问题。

一、应用型精品课程群考核评价体系创新建设的重要性

检查和验证教学效果、保证和提升教学质量、培养和造就合格人才的关键且必要的环节即为课程考核评价体系。……