摘要：双创教育作为培养具备创新思维能力和创业实践能力的一种教育模式，是当前高校培养人才的重要理念，高校通过举办大学生创新创业技能比赛的形式，来促进学生对双创的认识。本文以食品专业课程为切入点，探讨将双创教育融入食品专业课程的现实路径，以此来实现专业学生创新创业能力的提升。

关键词：双创教育;食品专业;路径

双创教育是基于“创新创业”的一种教育理念，其本身是在20世纪70年代由西方国家所提出的，旨在培养既具备创新意识，同时又有着良好创业能力的开创性人才[1]。随着社会的发展，对于食品创业学生的要求越来越高，传统的教育模式已经不能适应新时期的发展要求，因此本文旨在探索将双创教育融入食品专业课程的路径。

一、当前食品专业课程教学中存在的问题

1、设备及师资力量薄弱

当前高校建设过程中，招生规模不断扩大，然而学校的资金有限，导致教学设备落后、教学场地不足等问题，阻碍着教学的发展。尤其是缺乏最新的实验设备，使得学生对新设备的了解不足，没能为学生的创新能力培养提供帮助。其次食品专业课程教学中，大部分教师具有专业的食品教学素养，但对于创新创业的知之甚少，对于如何在教学中开展双创教育没有实际的经验，这就使得教学的质量得不到保障。

2、学生创新创业意识不足

近年来国家对大学生创新创业技能的培养是大学生教育中的重点，然而对于部分高校而言，对于学生的双创教育仍然停留在表面，在工作过程中体现出敷衍的问题，这就使得学生对于创新创业的认识有限，不利于学生创新思维的发展。……