赵磊

清朝定鼎北京后，为稳固加强自身统治，十分注重对汉政策的制定和执行。清初顺治、康熙二帝在维护专制统治核心利益不受损害和坚持“满化意识”的前提下，极力接纳吸收汉文化，以此来赢得广大汉族民众的好感与认同。除了沿袭前明的礼仪典制，不少有着悠久传统的汉人风俗也同样加以保留，与满洲旧俗一道构成清宫特有的习俗文化，节令习俗即为其中的重要组成部分。有清一代，除元旦、冬至、万寿三大节要举行隆重庆典外，其他四时节令宫中也会开展相应的庆祝或纪念活动，并配有专门所使的器用。乾隆、嘉庆、道光三朝，景德镇御窑厂就曾为御膳房烧造了八款制式相同、纹样各异、分别在不同节令使用的膳碗①（图1），饶富意趣。本文通过梳理清宫档案，结合实物对照，试就这类节令膳碗的具体样貌、生产使用情况及后世仿作等内容加以详细探考。

一、创烧背景

膳碗，顾名思义，是皇帝用膳时盛放膳食的碗。清宫御茶膳房每年需要配备大量餐饮用瓷，且器用规格十分讲究，不同尺寸其用途也不相同。以碗类而言，口径11.5厘米左右的为茶碗，13.5厘米左右的为汤碗，15厘米左右的才是膳碗②。清宫膳碗延续了明代宫碗的经典式样，撇口，深弧腹，圈足，造型端庄稳重。与宫中其他膳碗的不同之处在于，节令膳碗因装饰纹样具有浓郁的节令特征，基本只在每年相应的节令之日才会使用，故更显珍贵。

清宫节令膳碗是在乾隆初年洋彩瓷器烧造最为兴盛的时期应运而生的。……