冯玉涛 辽宁省阜新市市场监管事务服务中心

食品安全监管是一个涉及国计民生的大问题，对于维护国家稳定与社会和谐等方面具有重要意义。因此为了保证食品安全监管的有效性，以下就食品安全监管存在的问题及其策略进行了探讨分析。

一、食品安全监管的概述

世界卫生组织对食品安全监管的定义是：“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。通俗地讲，监管主体即相关政府部门实施的旨在保护消费者利益，切实保证食品安全的全过程，从生产初始环节，到处理、存储、加工直至销售的全过程的监管体系。

食品安全监管主要包括：行政监督，检验服务到位，实验室服务精准，安全信息准确，食品安全监管还包括教育、交流与培训等方面的内容。食品安全因具有其特殊性质，与普通的消费品的监督具有不同的特点及核心内容，对食品安全进行监管，不仅仅要充分依靠企业自身的自律，同时必须依靠政府的强大的力量进行强制性监管。由此可见，食品安全监管的最重要主体还要依靠政府，同时需要行业协会、新闻媒体舆论、及其他社会组织、社会团体等等。

二、食品安全监管存在的主要问题分析

1.食品安全法规问题。食品安全监管的有效展开离不开食品安全相关法律法规的不断完善。虽然我国在食品安全监管方面，已经相继颁布了十几部法律法规，但是在内容的设置上大多过于笼统，实操性较低，且法律体系建设还不够完善，导致我国的食品安全监管仍然有法律盲区的存在，从而阻碍食品安全监管的有序展开。……