郭燕飞 商水县食品监督所

食品安全是人们拥有健康身体的前提保障，食品质量合格达标，能从根本上提升人们的生活质量。目前，从我国食品质量安全管控方面来看，依旧存在诸多限制因素，会对人们的生命及财产安全构成威胁。所以，应该提高食品生产加工企业的质量安全理念，对食品质量问题加强重视，并健全监管制度，从而提高居民的生活质量，保证人们的身体健康不会受到影响。

一、食品质量安全管理的重要性

食品在生产过程中很容易被外界环境污染，人们服用了被污染的食品，就会发生食物中毒，进而危害身体健康。现代化加工使得很多的化学元素掺杂在食品中，这些化学用品的使用需要严格控制在一定范围之内。同时在加工时人工的帮助也增加了食品污染的可能性。因此食品质量的保证会更加难以把握。食物是我们每天需要补给的营养，它的安全与否直接关系我们的身体健康，因此加强食品质量安全能有效帮助公民提高身体健康水平；通过提高食品质量安全的管理，使得消费者在购买食品时更加放心，减少了不必要的疾病危害；有了完善的食品质量安全管理体系，能使食品按照健康指数来进行生产，增加食品安全风险预警，从而减少因食品安全而出现的社会问题，维护社会家庭的稳定和谐。

二、食品质量安全管理的现状

（一）缺乏完善的食品质量安全体系

食品质量的安全与国民的身体健康紧密相连，国家经济的发展中，食品安全会占据主要的比重。……