战文彦 中国矿业大学（北京）马克思主义学院

山东省烟台市是有著名的“水果之乡”，烟台出产的苹果、大樱桃、莱阳梨驰名中外。烟台市处于山东东部地区，光照充足，环境湿润，气候变化相对温和。近年来果农改进种植技术等原因，烟台的苹果具有含糖量高、颜色细腻、口感清脆的特点。烟台苹果种类众多，目前有红富士、乔纳金、红星、首尔红、红将军、酸侠以及2001 等新型种类。烟台这个水果产地在全国具有重要的地位，其他苹果产地还有洛川、天水、运城、灵宝和阿克苏等地。

一、烟台苹果产地现状

到目前为止，烟台市苹果种植技术经历了几代革新，果农种植成本逐渐减低，但是并未达成机械化大生产的局面。苹果种植技术革新主要体现在以下几个方面：在2000年左右烟台市各县市区引入苹果套袋技术，苹果成长初期，对苹果进行套袋处理，不仅可以降低病虫害感染机会也可以降低农药使用率，降低农药残留率。2006 年烟台市各县市区陆续引进工蜂对苹果进行授粉，工蜂授粉较人工授粉相比，具有授粉均匀高效的特点，且工蜂每年繁殖，成本低廉，不仅降低人工费用也提高了苹果产量。2012 年苹果种植引入雾化喷雾机，对喷洒农药技术进行了简化。利用烟台临海空气湿度大的特点，在恰当时间借助空气中的水汽混合农药进行喷洒，省时省力。但是在苹果种植领域，农民种植也存在一定的误区，如片面重视苹果数量而忽略苹果质量，缺乏对农药化肥的正确辨析能力，对苹果种植技术学习存在怠慢情绪等。……