袁婷婷

随着中国酒店业的快速发展，消费者对酒店的需求更加多样化，这为酒店管理专业的发展带来了良好的机遇，也给人员培训的质量带来了更大的挑战。现代学徒制可以有效地满足职业发展目标，实现理论与实践的充分融合。在学校和企业中应用现代学徒制，提高了人员培训的质量和针对性，并为酒店管理发展培养高级专业应用人才。因此本文主要分析和探讨高等学校酒店管理专业的现代学徒制培训模式。

一、酒店管理专业学徒制研究的现实意义

随着旅游业的不断发展，中国已经从制造业国家转变为服务国家。建立本地化的“现代学徒制”酒店管理人才培训模式，将有助于解决中国经济发展中服务业中级管理人才的问题。首先，有助于为中国酒店服务业的可持续发展储备人力资源。随着游客消费水平的提高和经济的快速发展，酒店服务业的转型升级离不开高技能人才的参与，建立具有地方特色的“现代学徒制”酒店管理人才培训模式必将解决高技能人才短缺的问题。其次，它有助于深化校企合作，激发高职院校的魅力和活力。随着酒店业人才的竞争，高职院校酒店管理专业的校企合作将逐步转变为学徒制。企业将对教学方法和教育培训目标提出新的要求，使高职院校适应服务经济的发展，达到“零距离”就业的要求，解决大学生“自我就业”的问题。第三，有助于提高大学生素质，减轻大学生的就业压力。……