彭海芬，和嘉荣，李 花，金显栋，李文贵，黄必志，亐开兴

（1云南农业大学动物医学院，昆明 650201；2云南省种畜繁育推广中心，昆明 650212；3云南省草地动物科学研究院，昆明 650212）

0 引言

甘蔗(Saccharum officinarum)是禾本科甘蔗属的多年生草本植物，为喜高温、强光照作物，对土壤的适应性较强，适宜黏壤土、红壤土、砂壤土生长；作为传统的制糖原料，甘蔗是光合能力较强的C4作物之一，也是生物产量最高的栽培作物之一[1-3]。中国甘蔗生产位列世界第三，仅次于巴西和印度[2,4]。甘蔗在我国种植主要集中在南方广西、云南、广东、贵州、福建、四川等省区[2,5]。云南省是仅次于广西的全国第二大甘蔗种植区，主要集中种植于普洱、临沧、德宏、西双版纳、文山、保山、红河等州市，是云南省重要的经济产业之一[5]。制糖过程中，甘蔗茎秆经破碎和榨取蔗汁后产生的纤维性废渣（甘蔗渣），是甘蔗制糖工业的主要副产品，一般湿蔗渣产率为榨蔗量的1/5～1/4[6]。据统计，中国每年甘蔗产量大概7000万t，可产生甘蔗渣2000万t[4,7]。据云南糖网，2018/2019年榨季，云南省甘蔗农业总产1840万t，甘蔗工业入榨量1620万t将产生甘蔗渣400万t[8]。甘蔗渣具有数量多、来源集中（榨糖厂）、质量均一、价格低等优势，但纤维素和木质素含量较高的特点，不适宜于直接饲喂[1,2,9-11]，而70%～80%甘蔗渣被直接用作糖厂锅炉燃料，得不到有效利用，造成资源浪费，对生态环境有一定的污染[2,4]。然而，通常甘蔗收获季节在每年12月至翌年3、4月，恰逢南方冬春季节缺草期，大宗榨糖副产物可有效缓解南方冬春饲草料供应，经化学、生物技术处理后可作为反刍动物的粗饲料[10-15]。……