夏秋霞， 段腾飞， 柳雅丽， 李 瑞， 贾健凯

(1.宿州学院,安徽 宿州 234000;2.宿州市天然产物与功能性食品工程技术研究中心，安徽 宿州 234000)

0 引 言

酸浆果(Physalis peruviana L.)又名灯笼果、菇凉果，口感适中有酸甜味，又因为其中富含多种微量营养物质例如Vc、胡萝卜素等，所以深受我国北方人群喜爱[1-2]。同时酸浆果也是一种中草药植物[3]，具有消除炎症，促进排尿解毒的功效[4]，文献研究表示，酸浆果成分中的超临界二氧化碳萃取物对脂多糖引起的炎症能达到有效的抑制与治疗作用[5]。除此之外，酸浆果中含有的黄酮[6]，能够在降低体循环的动脉血压和预防血管内栓塞方面有显著的疗效[7]，同时在抗氧化、消除炎症、抗自由基作用与抑菌、抗病毒以及预防肿瘤等方面都有一定的积极影响。

有关酸浆果的食用与药用价值的研究较多，关于真空耦合超声波技术提取酸浆果中的黄酮的报道较少，目前黄酮的提取研究一般采取有机试剂浸提、微波提取、超临界流体萃取、超声波等。真空耦合超声波具有作业环境要求低、提取时间短、提取率高、仪器设备少等优点[9]。采取真空耦合超声波技术对酸浆果内的黄酮成分进行提取优化，从而提高提取效率，为酸浆果的开发和利用提供一定数据参考。

1 实验材料与方法

1.1 实验器材

1.1.1 实验原料与试剂

实验原料：酸浆果购于大润发超市，成熟度好、大小均匀，无霉变。

实验试剂:芦丁标准品、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、无水乙醇等，购于国药集团化学试剂有限公司，均为分析纯。……