牛佳佳，袁云凌，鲁云风，田 龙，田风霞，刘 伟，范娜娜，张四普

(1.河南省农业科学院 园艺研究所，河南 郑州 450002；2.西峡县猕猴桃生产办公室，河南 西峡 474500；3.南阳师范学院，河南 南阳 473061)

猕猴桃属猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinide)，果实酸甜爽口，营养价值高，素有“维生素C(Vc)之王”的美誉。猕猴桃在我国栽培历史悠久，近些年随着猕猴桃产业的不断加快，我国猕猴桃种植面积与产量均跃居世界第一[1]。河南省猕猴桃种植主要分布在南阳市西峡县，西峡县素有“猕猴桃之乡”的称号，人工栽培面积8.3×103hm2，总产量突破7万t。

金桃是从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选育的黄肉猕猴桃新品种，早果，丰产稳定，极耐贮藏，于2005年底通过国家品种审定[2]。经过多年的发展，金桃在我国推广种植面积较大，仅河省西峡县金桃种植面积就达到2.7×103hm2。在西峡县，猕猴桃主要以裸果装塑料周转筐码垛的形式贮藏，机械冷库一般无自动加湿设备，通常采用地面泼水的方式提高湿度，存在贮藏期短、果实失水严重、品质下降较快等问题[3]，有关金桃猕猴桃贮藏保鲜方面的研究目前尚未见报道。

猕猴桃果实对乙烯敏感，0.005～0.010 μL/L乙烯就足以诱导果实后熟软化，降低果实贮藏性。控制乙烯的产生，是猕猴桃贮藏保鲜的一个关键因素[4]。1-甲基环丙烯(1-MCP)是乙烯作用的一种竞争性抑制剂，它能抑制乙烯与受体蛋白结合，阻止乙烯生理作用的发挥，具有无毒、低量、高效等优点，已在红阳[5]、华优[4]、贵长[6]、秦美[7]、亚特[8]、徐香[9]、布鲁诺[10]、海沃德[11]、金魁[12]等猕猴桃品种上进行研究，保鲜效果显著，但不同猕猴桃品种使用浓度上差别较大，使用范围从0.1 μL/L至50 μL/L不等。……