韩明臣

(吴起县退耕还林工程管理办公室，陕西 吴起 717600)

随着退耕还林工程的实施，经济林果面积不断扩大，林下空间的利用成为一个重大课题。林木生长季节，一般林内温度比林外温度降低2～4 ℃，空气相对湿度提高20%以上，土壤含水量提高30%以上，由于树冠遮阴等因素，林内光线基本为散射光，这些条件非常适宜食用菌的生长。延安市土层深厚，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果生长的最佳适生带。近年来，延安市大力发展山地苹果以及红枣、核桃、花椒三大干杂果等，经济林果总面积31万公顷，可用于食用菌林下栽培者约15万公顷。

1 延安市林下食用菌栽培模式

1.1 林下袋料小拱棚栽培

1.1.1 适用林地 行距小于4 m的经济林(果园)。

1.1.2 适用菌种 鸡腿菇、滑菇、双孢菇、平菇、香菇、白灵菇、木耳等

1.1.3 栽培要点

(1)建棚

一般树下畦宽150 cm左右，畦床中心略高呈龟背形，畦床高度以大雨天不漫水为准，用竹片作弓，间距1 m，弓最高点距地面70～80 cm，弓上内衬薄农膜外覆遮阳网或草帘。

(2)摆菌棒

利用修剪的果枝经机械粉碎后制作菌棒。在畦上间距150～200 cm打60 cm高的木桩，顺畦长度在木桩上拉16号铁丝，每道铁丝间距20～25 cm，铁丝距地面28～30 cm。摆放时，菌棒放在畦内,斜靠在铁丝上，棒与畦面呈65°夹角，棒距5～8 cm，1 m2摆放30～50个。

(3)管理

通过通风、喷雾等措施控制温度湿度和温差[1]。其他技术同常规技术。栽培周期结束采收后,把废菌棒就地软化、打碎、翻入土壤，作为有机肥料改良土壤。

1.1.4 栽培特点 林下袋料大棚栽培近似于普通大棚栽培，具有温湿度相对可控性强，单位土地面积内摆放菌袋多、产量高，集约化程度相对较高等特点，与普通大棚相比，由于树木天然遮阴、林内小气候影响等，投资小，效果好。……