崔 璐

（山西省林业和草原科学研究院，山西 太原 030012）

1 研究区概况

孝义市是山西省辖县级市，位于晋中偏西、吕梁山脉中段东麓、太原盆地西南隅，紧靠307 国道和340 省道，全市下辖5 个街道办事处、8 个镇和4 个乡，总面积945.80km2，总人口49 万人。2018 年10月，孝义市入选“综合实力百强县”、全国投资潜力百强县（市）、全国科技创新百强县（市）。2018 年11 月，入选中国县级市全面小康指数前100 名。2019 年10月8 日，被评为2019 年度全国综合实力百强县（市）、2019 年度全国新型城镇化质量百强县（市）。2019 年，被列为第二批国家农产品质量安全县（市）。2019 年孝义市地区生产总值累计增速4.20%；全市公共财政预算收入完成28.90 亿元，同比增长2.30%；规模以上工业增加值累计增速为3.30%；固定资产投资总额同比增长9.50%；社会消费品零售总额同比增长8.40%；城镇、农村居民人均可支配收入分别同比增长6.20%和9.30%。

近年来，随着国家对木本粮油作物的重视，我国的核桃种植面积和产量出现了爆发式增长。山西省作为核桃传统产区，一直重视核桃产业的发展，在大力推广核桃种植的基础上，有2 项核桃产品获得国家地理标志产品保护，4 个县（市、区）被国家认定为“中国核桃之乡”，5 个国家级示范基地。截至2017 年全省栽植核桃57.13 万hm2，产量达到23.15 万t，较2008 年有了大幅度提升，增幅达179%和277%。2017年，孝义市作为山西省核桃生产重点县（市），种植面积达20 267hm2，年产核桃干果1.20 万t 以上，核桃正在成为孝义农民增收的主要途径。经过多年的快速发展，更应该面对当前生产中存在的问题，谋划今后的发展思路，全力推动核桃产业不断上新台阶。

2 孝义市核桃产业SWOT 分析

2.1 优势

孝义市地处山西省传统核桃优势产区，是著名的古“汾州核桃”产地之一。气候属于温带季风气候区，四季分明。年平均气温9.70℃，年无霜期165d，年降水量550mm 左右；土层深厚，为山地褐土，自然环境条件适宜核桃树生长发育。同时，当地农民对核桃的认可程度较高，对新品种和管理技术接受度较高，核桃种植的集中优势和便利的交通运输条件，有利于吸引加工企业，为核桃产业的进一步发展提供了先决条件。

2.2 劣势

核桃种植品种混杂，对深加工形成障碍；核桃管理技术不科学，种植户依然沿袭传统管理方法，重栽植、轻管理，导致产量低，坚果质量差，从而影响了整体效益；深加工能力较弱，目前全市从事核桃加工的存续企业仅有不到10 家，完全无法消化本地生产的核桃坚果；加上近年来晚霜为害严重，各项因素综合起来，严重制约了全市核桃产业的发展。

2.3 机会

“十二五”期间，国家林业局确定重点发展油茶、核桃、板栗、枣、柿子和仁用杏6 个战略性干果产业。2014 年6 月，国家发展改革委、财政部和国家林业局联合印发了《全国优势特色经济林发展布局规划（2013 年-2020 年）》，在全国优先规划和重点扶持以核桃、油茶、板栗等为主体的优势特色经济林产业。2015 年1 月，国务院办公厅印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，提出突出加快以核桃、油茶为主体的木本油料产业发展，以大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全。由此可见，核桃在我国当前林业经济中的重要地位。在国家行动计划之下，核桃产业正面临前所未有的繁荣，尤其是核桃主要种植地区将面临极好的发展机遇。目前，核桃市场需求逐年上升，国内人均年消费从1995 年的每人0.17kg 上升到了2016 年的1.80kg，增长了9.60倍，年均增长率达到24%。随着科学技术的发展，国内核桃深加工产品种类呈上升趋势，市场前景依旧广阔。由于前几年晚霜危害，山西省部分核桃种植户出现了砍树及放任不管理的情况，产区有逐步缩小至传统优势栽植区的趋势，孝义市可立足自身优势，进一步确立在全省核桃产业中的优势地位。

2.4 市场威胁

国际上，据联合国粮农组织2019 年统计数据表明：2017 年世界核桃产量为382.96 万t，其中中国核桃产量达到192.5 万t，占世界核桃产量的50.27%；美国核桃产量57.15 万t，占世界核桃产量的14.92%。美国核桃栽培品种以强特勒为主栽品种，辅之2 个～3 个辅栽品种，商品一致性较好，便于集中采收和深加工。目前，国内部分加工企业就进口美国核桃进行加工，美国核桃在世界市场上的竞争力很强。

2008 年-2017 年10 年间，全国核桃产量翻了5倍，年均复合增长率达到17.50%。经过10 多年的快速发展，全国核桃种植面积和产量不断增加，但价格则持续下滑。2015 年-2019 年间，全国核桃坚果批发均价从每公斤30 元～40 元跌至15 元～30 元，年均降幅6.0%～13%，5 年间优质核桃坚果批发均价降幅达25%，一般质量核桃坚果批发均价降幅达50%。

3 发展策略

3.1 SO 战略

抓住机遇，强化孝义市在山西省核桃产业中的地位和话语权，促进核桃产业的进一步发展。孝义市作为我国核桃的传统优势产区，种植历史悠久，国内市场名声较响，但目前种植品种混杂，管理模式落后，加上晚霜危害影响，导致效益不高，农民持续栽植愿望有下降的趋势。因此，应加强科技支撑力度，用优惠政策扶持，大力进行低产低效林改造，提高核桃坚果质量，促进核桃产业健康、可持续发展。

3.2 WO 战略

林业部门应加强与气象部门合作，建立重大气象灾害预警系统，在晚霜、冰雹等气象灾害来临之前，提前对种植户进行预警，克服极端恶劣天气对核桃种植业的影响；林业部门应建立病虫害大面积发生预警机制，通过专家对气候条件及病虫害发生发展规律进行研判，提前对种植户进行预警指导，防止大面积病虫害的发生。积极开展抗晚霜、避晚霜核桃品种的选育和引进，逐步降低外部不利条件影响，解决核桃产业发展中的关键问题。

3.3 ST 战略

充分发挥自身优势，做大做强核桃种植业，推广主栽及优势品种，将核桃品种集中到2 个～3 个，保证坚果产品的一致性，加快推广管理技术，确保坚果产品一致性及品质优良。推进一批核桃有机产品生产基地认证及产品推广，降低加工门槛，争取政策倾向及补贴；上马一批核桃深加工企业，补齐核桃加工业短板，打通核桃生产、加工、销售等一系列产业链环节，促进孝义市核桃产业向更大更强的目标发展。

3.4 WT 战略

克服自身核桃深加工短板，抵御国际国内核桃市场的威胁。孝义市核桃产业壮大及可持续发展，必须依托本身地理位置优势和政府政策导向，以完善产业链为目的，确立主栽核桃品种，加快低产低效林改造，加大科学技术推广，补齐核桃深加工短板，最终确立孝义市核桃产业在山西省的品牌地位及影响力，进而达到在全国打响知名度，最终促进全市核桃产业的健康、可持续发展。