屈文霞 王佳祺 何 迪

基金项目：2020年吉林省大学生创新创业训练计划项目《疫情后人们对轻食产品与满族文化需求的开发》（项目编号：202010202028）

摘 要：轻食的餐品更符合健康要求，不像传统餐品重油盐，它不仅成为了一种新颖的生活方式，更是时尚健康的标签;“崇尚有机，追求健康”给予了现代消费者在新冠疫情下的新型理念。新冠疫情防控期间人们宅在家，也必然引起了轻食生活的新潮流，轻食生活结合着吉林省地方优质食材和具有满族文化特色的产品，既为轻食增添了艺术文化色彩，又将满族文化与现代时尚结合，实现了文化传承与品牌结合的新方式。

关键词：轻食生活;满族品牌;文化传承与推广

健康，是一个永恒的话题。而轻食符合当代社会健康发展的要求，在外观、营养搭配上也十分讲究;同时也俘获了一大批的年轻消费者。2020年初，新冠疫情暴发，大家对健康也有了一定的重视，合理搭配、健康饮食成为了新冠疫情下人们追求的生活方式。开发融入满族文化的轻食产品，不仅使满族文化在年轻消费者中传播发展，也为轻食产品赋予了文化内涵，为传播满族文化特色提供了新颖的媒介。

一、轻食的市场前景分析

1.轻食市场前景广阔

2020年至今，我国的轻食行业达到了高潮，轻食企业的快速增加，加上新冠疫情以来消费者饮食习惯的巨大改变，轻食产业得到了前所未有的关注。而且现代社会80%的人都认为自己的体重超标，肥胖一……