韩景华

（河南科技学院高等职业技术学院，河南新乡453600）

随着畜牧养猪生产的迅速发展，仔猪阶段的饲养愈发受到广泛的关注。由于仔猪的肠道及许多消化器官发育并不完善，存在消化酶分泌不足以及胃酸分泌量不够等缺陷，同时幼龄动物普遍存在神经系统发育不够完善，免疫力低下等问题。因此，给仔猪饲喂优质的饲料是保证仔猪健康生长的关键因素之一。

仔猪料中能量饲料的选择一定程度上决定了整个饲料的品质，常见的能量原料为谷实类饲料、糠麸类饲料、根块茎及其加工副产品、动物产品副产物和油脂5个种类。本文将对乳清粉及乳糖等常见的动物产品副产物在仔猪能量饲料上的应用进行综述，旨在为仔猪能量饲料的应用拓宽思路。

1 动物产品副产物的简介

目前作为能量原料应用于仔猪料中的动物产品副产物主要有乳清粉及乳糖等。乳清粉通常来自于牛奶、羊奶等乳品工业产生的副产物，其中牛奶的加工生产副产物占绝大部分。乳清粉具备适口性好、营养价值高、能量含量高以及消化利用率优于其他能量原料的特点，对于肠道及各大消化器官发育不够完善的幼龄动物是一种优质的能量原料。目前在仔猪上的应用已十分广泛，但是仍存在一定的缺陷。首先，乳清粉价格昂贵；其次，相比较某些能量原料中的脂溶性维生素含量较低；由于乳制品的加工方式，乳清粉中含盐量也比较高；同时由于加工方式的不同，乳清粉的品质也参差不齐。……