常代蕾 潘伟 罗艳 龚胜寿 尚长宏

（上海星辉蔬菜有限公司，上海 奉贤201419）

1 品种选择

选用符合上海本地消费习惯、早熟高产、皮薄肉脆、品质优、种植效益好的品种，如辛香2号、辛香27号、大汉2号、洛椒超越五号、苏润3000等。

2 基质和穴盘准备

采用128孔穴盘育苗，直接移栽可选用72孔或50孔穴盘。将泥炭（3～10 mm进口泥炭）、珍珠岩、蛭石按6∶3∶1比例混合均匀配制基质，搅拌基质时添加少量颗粒有机肥。

3 播种

播种前的催芽处理可提高种子发芽率和出苗整齐度。试验发现，用60℃热水浸种10 h后，将种子用毛巾或纱布包裹置于25℃发芽室内催芽4 d，种子发芽率可达80%。催芽后，将种子取出晾干，放入自动播种机，人工摆放穴盘后开动播种机播种。将播种后的穴盘错落叠放在发芽车上，放入25～28℃发芽室。辣椒种皮较坚硬，播种后至种子发芽弯头需4～5 d，待种芽弯头稍微顶出土即可将穴盘移至温室苗床。

4 苗期管理

上海地区冬季温度低、空气湿度大，辣椒幼苗长势慢且易感染病害，应加强温、光、水、肥、气的管理。晴天白天温室内温度保持25～30℃、夜间10～15℃。冬季光照弱，晴天白天掀开温室的薄膜等覆盖物，以增加光照、降低空气湿度，阴雨天需开启补光设备（补光灯）。辣椒苗期用氮磷钾比例为15∶0∶19和20∶10∶20的水溶性肥追肥6次（水溶性肥的EC值逐渐提高，最高不超过2.5）。子叶平展时采用全自动施肥器喷洒15-0-19的氮磷钾水溶性肥（EC值0.5左右），真叶露出后喷施20-10-20的氮磷钾水溶性肥（EC值1.0），第3次追施15-0-15的氮磷钾水溶性肥（EC值1.2），第4次追施20-10-20的氮磷钾水溶性肥（EC值1.5），第5次追施15-0-15的氮磷钾水溶性肥（EC值1.5），第6次追施20-10-20的氮磷钾水溶性肥料（EC值2.0）。施肥时水量不宜过多，避免空气湿度过大导致辣椒苗烂心。每7 d追施1～2次，施肥后喷洒清水，以防肥料灼伤叶片。

5 病虫害防治

辣椒苗期病害主要有疫病、病毒病、灰霉病等，虫害主要有烟粉虱和蚜虫等。应贯彻预防为主、综合防治的植保方针，及时清除病叶、病株，并施药消除病源以防病菌扩散。疫病和炭疽病可用250 g/L嘧菌酯悬浮剂1 000倍液喷雾防治，连喷1～2次；病毒病可喷洒8%宁南霉素水剂600～800倍液防治；烟粉虱可用22%氟啶虫胺腈悬浮剂2 000～2 500倍液喷雾灭杀，连喷1～2次；蚜虫可用10%氯噻啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾灭杀，连喷1～2次。

6 移栽

秧苗长有3叶1心时即可移栽。移栽前7 d进行炼苗，促进秧苗生长健壮，提高移栽成活率。远距离运输的，可用5层板纸箱包装（每箱5盘）后销售。