黄奕雯

(福建省渔业资源监测中心，福建 福州 350003)

赤潮是由于受环境气候影响，水域中的浮游植物、原生生物、细菌等暴发性增殖或聚集而引起水体变异样的一种有害生态异常现象[1]。其不仅会使鱼类、贝类等因呼吸困难而死亡，同时有毒赤潮藻的毒素会在贝类等海洋生物体内积累并向食物链上层传递[2]，从而对人类生命健康产生危害。随着社会经济的快速发展，我国近岸海域水体富营养化程度日趋严重，加上特殊的海湾环境和气候条件，近年来有毒有害赤潮不断发生，严重威胁到渔业生产安全和民众身体健康。

麻痹性贝毒(Paralytic shellfish poisoning，PSP)是迄今为止世界范围内分布最广、危害最大的一类赤潮生物毒素，已成为当前海洋科学的研究热点，受到广泛关注。麻痹性贝毒与河豚毒素作用机理类似，是一种钠离子(Na+)通道阻滞剂[3]，主要通过阻断Na+内流来抑制细胞动作电位的传导，最终导致神经系统传输障碍而产生麻痹作用。中毒表现为食用后0.5 h至3.0 h内引起嘴、唇、舌麻木或有刺痛感，产生头痛、晕眩、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者肌肉麻痹、四肢抽搐、呼吸困难，甚至窒息而亡[4-5]。麻痹性贝毒是一类四氢嘌呤的三环化合物[6]，化学结构如图1所示，是由石房蛤毒素(Saxitoxin，STX)及其天然衍生物组成的胍类毒素，易溶于水，在酸性条件下耐热[7]。目前已发现的麻痹性贝类毒素有二十几种，根据R4取代基团的差异，可以将其分为四类：氨基甲酸酯类毒素(Carbamate toxins)的R4基团为“-COONH2”，包括石房蛤毒素、新石房蛤毒素、膝沟藻毒素1～4等；……