黄世群,文 婷,秦 琳,赵 珊, 仲伶俐,李 曦,白 胜

(1.四川省农业科学院分析测试中心，四川 成都 610066；2.四川省农业科学院服务中心,四川 成都 610066)

粗蛋白质是动物饲料中重要的营养成分，也是衡量饲料营养价值极其重要的指标之一。饲料范围极其广泛，常常会有颗粒饲料、饲料原料、饲料添加剂、预混料、青饲料、青贮饲料等等，作为检测单位颗粒饲料、饲料添加剂、预混料等是最常见的饲料品种，制样也方便、快捷，粗蛋白含量较高，检测结果比较准确。由于我国蛋白质饲料资源缺乏，为充分利用自然资源，各种自然界的杂草都可能被探索，以期作为动物青饲料得以利用。因此作为检测中心收到的样品是五花八门，有稻草、滕蔓植物、杂草、红薯叶等等，有的委托检测时写有品种名，有的直接就是牧草代替名称，而且送检青饲料90%以上都是原样，长短不齐，粗细不均，老嫩不一等，如玉米植株直接就是玉米茎带叶带玉米棒整株送检。因此，这类样品既要保证样品具有代表性，还要充分满足检测要求，选择最合适的检测方法和检测仪器才能准确测试青饲料粗蛋白质含量。

目前，对于饲料粗蛋白质测定有3个标准方法，GB/T6432-2018饲料中粗蛋白质的测定 凯氏定氮法，此法适用于配合饲料、浓缩原料和单一饲料中粗蛋白质的测定[1]；SN/T2115-2008进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法，此法适用于进出口食品和饲料总氮测定并计算粗蛋白含量[2]；GB/T24318-2009杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算，此法只适用于单一饲料原料中总氮含量和粗蛋白质含量计算[3]。……