李春丽, 赵娅敏, 杨军丽

(1. 西北民族大学 化工学院, 甘肃省高校环境友好复合材料及生物质利用省级重点实验室, 甘肃 兰州 730000；2. 甘肃省天然药物重点实验室, 中国科学院 兰州化学物理研究所, 甘肃 兰州 730000)

玫瑰花是多种蔷薇科(Rosaceae)蔷薇属(RosaL.)植物的通称. 玫瑰原产中国，有两千余年的种植历史，是中国的传统名花[1]，在全国各地均有种植. 玫瑰花除有观赏价值外，还有很高的药用价值，是一种常用中药，最早记载于《食物本草》[2]. 玫瑰花具有甘、微苦、无毒、行气解郁和活血散淤的功效，在临床上主治胸闷、肝胃气痛、食少呕恶、滋养肠胃、促进血液循环、胃部胀痛以及抑菌消炎等病症[3]. 玫瑰精油具有特殊的活性和香味，是高级香水、香料和化妆品中重要原料之一，是世界香料工业不可取代的原料[4]. 玫瑰花可制作玫瑰花茶，并可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒，具有较大的开发潜力和应用价值[5]. 本文对玫瑰花提取工艺、化学成分及其生物活性等方面进行了综述，为玫瑰花的进一步研究开发提供参考.

1 玫瑰精油提取工艺、检测仪器及检测方法

玫瑰精油是玫瑰花的精华，被称为“液体黄金”，含有300多种化学物质，是世界名贵的高级浓缩香精，其价值是黄金的几倍到十几倍. 玫瑰精油可活化男性荷尔蒙及精子，可舒缓女性痛经，治疗妇科病、心脑血管病、跌打损伤. 还可平抚情绪、提振心情、舒缓神经紧张和压力的功能，具有强大的美容和健康功能[5]. 玫瑰……