张德馨，王淑华，孙 仟，林 林，张 雪，林永强＊

（1. 山东中医药大学，山东 济南 250355；2. 国家药品监督管理局药品审评中心，北京 100022；3. 山东省食品药品检验研究院 国家药品监督管理局胶类产品质量评价重点实验室，山东 济南 250101）

山楂是药食两用的传统中药材，能消食健胃、活血化淤、收敛止痢，对肉积痰饮、小儿乳食停滞等均有疗效。随着研究深入，发现山楂叶也有很高的药用价值，黄酮类物质如牡荆素，6, 8-二葡萄糖芹菜素，黄酮苷，牡荆素葡萄糖苷，槲皮素，金丝桃苷（HP），山柰酚，木犀草苷，牡荆素鼠李糖苷（VOR）等是其提取物中的主要活性成分[1]，具有调节脂质和糖代谢、护肝、抗氧化、扩张冠状动脉等多种药理活性。

目前，山楂叶总黄酮（HLF）的提取方法不断创新，对其药效机制的研究也有了新的突破。本文对近年HLF的提取工艺与药理活性的研究成果加以归纳，以期为山楂资源的开发与合理利用提供参考。

1 HLF的提取工艺

1.1 浸提法

姜红红等[2]采用70 %乙醇，料液比1:10（g/ml），70 ℃条件下保持微沸提取2.5 h，用LX158型号树脂，3 BV水洗除杂后，用10 %乙醇洗脱除杂，6 BV的30 %乙醇洗脱的方案，依据药典方法进行分离条件优化，解决了现有山楂叶提取物的制备方法成本高、总黄酮含量低的技术问题。

1.2 回流提取法

施红林等[3]发现在液固比29 ml/g，乙醇体积分数68 %，水浴温度64 ℃，提取时间34 min的条件下HLF的平均粗提取率只有3.07 %。宋小峰等[4]采用醇提法，较施红林等[3]延长了提取时间与温度，使总黄酮提取率达到92.2 %，优选出最佳的提取工艺为乙醇体积分数65 %，提取时间80 min，提取温度（67±1）℃。……