王志强　邱家国　刘贤华　郭元范

摘要：本试验研究了经调配的地下卤水在不同盐度下，不同Ca2+浓度对南美白对虾生长的影响。通过对比盐度在10‰和20‰，在水温28℃，K+浓度在180 mg/L时的同等条件下，不同的Ca2+浓度对南美白对虾养殖的影响试验。结果表明，不同盐度相同Ca2+浓度，南美白对虾的成活率及产量差距不大;Ca2+浓度在250～330 mg/L时，南美白对虾成活率最高达95%以上，产量达15.8 kg/m2以上，达到工厂化生产要求。从养殖成活率、产量、节约成本等综合因素考虑，Ca2+浓度为250 mg/L时为本次试验的最佳添加浓度。

关键词：潍坊;地下卤水;南美白对虾;Ca2+适宜浓度

中图分类号：S968.2        文献标识码：A

南美白对虾（Penaeus vannamei）是目前最重要的经济虾类之一，主要分布在东太平洋，具有环境适应性强、生长速度快、养殖效益高等优点，在海水、淡水中均可养殖，是我国最重要的经济虾类养殖对象。潍坊沿海地处渤海湾畔，其广阔的盐碱滩下蕴含丰富的盐度为45‰～100‰的卤水资源，且常年水温在22℃～40℃，可为对虾工厂化养殖提供海水资源。近几年，在潍坊北部沿海大量开展地下卤水与淡水调配进行南美白对虾养殖，因具有防污染、节省能源、水质稳定的优势，深受广大养殖户欢迎的养殖方式。

有关盐碱地地下卤水、渗水和勾兑淡水养殖对虾已有许多报道，但对于地下卤水南美白对虾养殖的离子调节报道较少。研究表明，保持一定量Ca2+浓度是养虾成功的关键，Ca2+浓度对对虾成活率、生长及风味等具有明显的影响。作者在研究了地下卤水养殖对虾K+适宜浓度的基础上，于2019年研究了地下卤水调配盐度分别为10‰和20‰时，不同Ca2+浓度对南美白对虾生长的影响，以期为黄河三角洲地区对虾养殖和地下卤水资源开发利用提供技术依据。

1  材料和方法

1.1  试验设施及苗种

本试验在潍坊市1个供热设备、配水池等设施齐全的养殖场内进行。养殖池面积为30 m2（5 m×6 m），水深1 m，选择1#至20#池，共20个池子。

试验养殖用水由盐度56‰的地下卤水与地下淡水调配而成，盐度分别为10‰和20‰，调配后水中K+、Ca2+、Fe3+和Mg2+浓度分别为0.10 mg/L、140 mg/L、0.08 mg/L和0.01 mg/L。

虾苗为P1仔虾经过21天中间暂养体长达3 cm的苗种。

1.2  试验设计

依据试验需要，将盐度同时设置2组，分别为10‰和20‰;每组Ca2+浓度设置为5个梯度，分别为150 mg/L、200 mg/L、250 mg/L、300 mg/L、330 mg/L。每组Ca2+浓度的每个梯度设置2个重复，每个重复为1个养殖池，共用20个实验池，两组试验同时进行。本试验于2019年1月16日开始，养殖池水温为28℃，K+浓度为180 mg/L，Ca2+浓度按不同梯度試验所需配好待用。

放苗密度为3万尾/池（1000尾/m3）。

1.3  养殖管理

1.3.1  饵料投喂

中间暂养阶段，以丰年虫卵孵化的无节幼体为主，辅助虾片，微型饵料，日投喂3～6次。根据虾胃饱满情况，调节饵料投喂量，注意投喂量适中，不可过大。

定苗养成后，前期投喂量为虾体重的10%～15%，中期为8%～10%，后期为5%～8%。动物性饵料和配合饵料搭配投喂，动物性饵料为成体鲜活丰年虫或冷冻丰年虫、枝角类、鲜杂鱼等，占日用量的30%～40%;前期动物性饵料占比要高，后期可适量降低。配合饵料为蛋白质含量42%的合成颗粒饵料。投喂40～60分钟后，用密网抄子沿池底推移后，轻轻拉出水面，查看有无残饵;或用投饵料台投喂，及时查看饵料台上残饵情况，检查残饵和虾苗摄食情况，并及时调整投喂量。整个养成期间，投喂量一定掌握适量，不可投喂过量，避免由于养成时间长，不能有效清除残饵，引起腐败产生大量细菌，导致对虾发病。

1.3.2  水质管理

该试验场拥有大棚式配水池10个，每个80 m3。养成期间，每天养成用水经过沙滤后，调配盐度为10‰和20‰各5个池子。K+、Ca2+等浓度调配到实验所需，全池泼洒EM菌、光和细菌等微生物制剂，净化水质，爆气搅合均匀后，停气沉淀，并将水温控制在25℃～30℃之间备用。养成期间对虾养殖池溶解氧（DO）量6 mg/L以上，pH值7.9～8.6，NH4-N低于600 mg/L，水温保持28℃，以保证南美白对虾较快生长。日换水量前期为10%～30%，中期为30%～80%，后期为60%～120%，具体可视水质情况调整。

1.3.3  日常管理

1.3.3.1  查看对虾活动情况

查看对虾体表面是否光洁干净，若体表不干净，应设法促蜕皮或处理水中原生物;虾体附肢是否异常变红，虾腮是否干净，若有问题及时药物处理;观察对虾肠胃摄食饱满度，正常情况下饱满度在70%以上，且胃饱，肠道内粪便连续无断开。

1.3.3.2  清除池底残留杂物

每天按要求排水后，加水前，水位较低时，用长杆平底抄网，沿池底缓缓推移，轻轻捞出池底的残饵、粪便、死虾、虾壳等物质，尽量清除干净。检查虾的死亡情况，分析死亡原因，采取相应的技术措施。检查虾壳情况，根据虾壳的完整度，可判断对虾蜕壳的难易程度，若虾壳不完整，显示蜕壳不顺畅，一方面水中Ca2+的含量低造成的，另一方面分析饵料中的营养成分是否满足对虾的生长需要等。

1.3.3.3  测量南美白对虾生长的生物学体长、体重

每10天从池中随机取出50尾南美白对虾，测量体重及生物学体长取平均值。正常情况下，南美白对虾每10天生长0.8～1.5 cm。前期生长速度较快，后期较慢。根据测量结果可分析出这10天对虾生长情况，根据对虾生长情况，适当调整饵料体系及投喂量。饵料中蛋白质的含量、投喂量、水质质量、生病等都是影响南美白对虾生长的因素。

1.3.3.4  虾池对虾数量的统计

每日虾池清底后，将每池清理的死虾数记录，每10天统计1次，可粗略推算出池内对虾的存活量。根据不同池子虾苗存活量确定饵料的投喂量。

2  结果

经过63天试验，盐度10‰不同Ca2+浓度对南美白对虾平均体长、成活率和产量的影响结果见下表（表一）。

盐度10‰不同Ca2+浓度对南美白对虾平均体长、成活率和产量的影响结见下表一。

盐度20‰不同Ca2+浓度对南美白对虾平均体长、成活率和产量的影响结果见下表（表二）。

盐度20‰不同Ca2+浓度对南美白对虾平均体长、成活率和产量的影响。

从表一、表二中可以看出，在盐度分别为10‰和20‰时，在相同的Ca2+浓度的情况下，成活率、产量相差不大。这说明南美白对虾广盐度的适应性，盐度的变化对其生长发育影响较小，故下面只对Ca2+浓度对南美白对虾产量的影响做分析。1#、2#、11#、12#池Ca2+浓度最低，其对虾成活率仅有26%左右，产量也最低，试验过程中对虾每天都有较多死亡。由于Ca2+的缺失，严重影响南美白对虾的生长，部分对虾蜕壳后不能变硬死亡。3#、4#、13#、14#池随着Ca2+浓度的升高对虾成活率也升高，其成活率平均达到了70%以上。Ca2+浓度为250 mg/L、300 mg/L、330 mg/L时，即5#～10#池和15#～20#池的对虾成活率均达95%左右，产量均在15.8 kg/m2以上，达到工厂化生产要求。结果表明，地下卤水与淡水调配到盐度为10‰和20‰的情况下，Ca2+浓度为250～330 mg/L已能满足南美白对虾正常发育生长的要求，成活率及产量较高。从成活率、产量、成本等综合考虑，250 mg/L为本次试验的最佳Ca2+添加浓度。

2020年3月～6月，该养殖场按本试验结果调配Ca2+的浓度进行了工厂化养殖，产量平均达到16 kg/m3，价格60元/kg，总产量达28.4吨，产值达170余万元。

3  小结

本试验结果表明，地下卤水与淡水调配到盐度为10‰和20‰的情况下，Ca2+浓度为250～330 mg/L满足了南美白对虾正常发育生长的要求，成活率高，经济效益也高。经综合考虑，认为250 mg/L为最佳Ca2+浓度。

不同区域地下卤水，其Ca2+含量不同。Ca2+不仅是甲壳类身体外壳的重要组成成分，而且对甲壳类渗透压具有重要的调节作用。调配适合本养殖场盐度的养殖用水時，应使Ca2+含量最大化，既能提高对虾养殖成活率，降低死亡风险。又能降低成本，获得高效益。

本试验结果表明低盐度地下卤水南美白对虾养殖是完全可行的。地下卤水含细菌、病毒等致病微生物少，是海洋生物养殖的重要水源，具有巨大的养殖潜力和广阔的发展前景。应根据当地盐碱地资源状况，合理布局，科学开发，实现水产养殖绿色健康发展，提高经济效益、社会效益和生态效益。

参考文献

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