林远福

(南平市建阳区芝谦建盏陶瓷厂 福建 南平 354200)

茶是中国传统的饮品之一，其根据品种的不同，一般可以分为红茶、绿茶、普洱茶、黑茶、白茶、花茶等，不同的茶有着不同的风味，同时，每一种茶也都有着自己的规格，最顶尖的茶叶一定要有顶尖的制茶工艺，并且符合时节和产地的要求，例如，龙井绿茶的极品就是西湖龙井的明前茶，而红茶的巅峰就是武夷山母树大红袍。可以说，中国人对于茶的研究已经深入到了极致，不仅对茶本身有着研究，喝茶的器具，喝茶的工序，品茶的方法等等，都有着严格的规定。

1 茶文化深受喜爱的原因

1.1 茶文化与中国的禅文化贴合

茶文化的兴起和中国的传统文化也有着密切的关联，中国人一直以来都信奉禅文化，认为禅能让人的心灵更加澄澈，从而让灵魂达到更高的境界。而学禅一般需要平心静气，茶因为自身具有静心的效果，所以深受修禅之人的喜欢，也就让茶文化和禅文化开始产生了关联。加上一些人的特意宣传，就让品茶成为了修禅的一种方式，开始在中国范围内开始风靡，也就让人们认为，茶文化就是禅文化[1]。

1.2 茶文化受到王公贵族的追捧

茶文化深受人们的喜爱，主要是因为在很长一段时间，顶尖的茶叶就是身份的象征，只有王公贵族才能享受到顶尖的茶叶，所以，能获得顶尖茶叶成为了人们炫耀的资本，这也就让茶叶的价值不断的攀升，最终，人们将喝茶认为是一种身份的象征，也代表了一种时尚。……