谷海燕, 谢孔平, 戚大军, 张万君

1. 峨眉山生物资源实验站，四川 峨眉 614201；

2. 四川省自然资源科学研究院，四川 成都 610015

铁皮石斛（Dendrobium officinateKimura et Migo）为兰科石斛属的多年生草本植物，是我国的二级保护植物[1-2]。铁皮石斛是名贵中药材，为2010 年版《中国药典》收录的枫斗药材的原植物，其茎干中含有多糖、石斛碱、菲类等多种有效成分，具有提高人体免疫力、抑制肿瘤细胞、益胃生津、润肺止咳等功效，是抗癌消等数十种中成药的主要原料。目前随着人们保健意识的逐渐增加，铁皮石斛的药用及食用价值日益得到大众的认可，其市场需求量急增，消费市场巨大[3-8]。

野生的铁皮石斛多生长在悬崖峭壁处，自然生产极为稀少；为满足日益增大的市场消费需求，人工种植是必然趋势，以缓解铁皮石斛产业供不应求的局面[9-15]。四川峨眉地区地铁皮石斛种植面积较少，种植技术还是比较薄弱，石斛产业不发达。近年来该地区主要是通过大棚栽培铁皮石斛，不仅投入多，种植户经济压力大，且易生病虫害，影响品质，严重制约着该地区铁皮石斛产业的健康发展。

活树附生栽培是保证铁皮石斛质量的有效栽培模式，通过采用仿野生生态栽培方式可生产出品质接近野生的产品，以满足市场对铁皮石斛野生品质的需求[16-21]。开展铁皮石斛的仿野生生态栽培试验研究，以获得其高效、经济的栽培技术。

1 研究区概况

充分利用峨眉气候资源，尽量选择与野生生境相似、合适地段进行栽培种植。试验地选择在四川省峨眉山市黑水村，属于中亚热带季风气候区域，位于东经103.35°，北纬29.60°，海拔882 m。多年的气候资料显示，该地年平均气温为18 ℃左右，1 月均温为4.5 ℃,7 月均温为27.3 ℃。极端最低温为-4 ℃，极端最高温为38.5 ℃，年平均降雨量为1 550 mm 左右，6—8 月为雨水的集中期，年平均相对湿度80%左右。根据野生铁皮石斛自然生长特性可知，试验地较适合铁皮石斛生长的自然条件，可满足本研究栽培生长所需的气候条件。

试验点处于山谷旁，该地处于南面地低北面高的坡地，有良好的水源且排水良好；地势平坦，空气流动性好，周围没有水田、沼泽等。

2 材料和方法

2.1 栽植树种的选择

峨眉山的脆红李颇为出名，为当地的畅销水果，是该地区主要、常见的经济果树。本试验选用李树作为试验栽培载体。本试验栽培田李树下方间种有茶树。

2.2 栽植苗木的选择和处理

本试验选用的是本研究组繁殖的铁皮石斛组培苗及浙江临安购买的2 年生铁皮石斛苗木。组培苗在经过7 d 自然温湿条件下盖瓶、12 d 开瓶炼苗后取出，清洗掉根部培养基后，每丛5 株栽植在经过光晒、多菌灵杀菌的松树皮上。根据具体的气候条件，给予喷水，使其保持理想的湿度，使其湿度保持在80%左右；随后栽植30 d 后施入羊粪。在温室中驯化6 月、1 年后选择生长健壮、根系较发达、长度基本一致的组培苗进行对比栽培试验；这些苗木叶片舒展，无烂根烂茎，根数在5 条左右。

试验苗在栽培于李树上前，采用稀释1 000 倍的高锰酸钾溶液进行浸泡。

2.3 栽植方法

栽植种苗集中栽植在树干高1～1.7 m 处。栽植时先在树干上用直径约为3 mm 的麻绳缠绕1 周，将种苗放置在绳上，随后将绳子缠绕3 圈左右固定种苗根部在枝干上，注意不可重压根系；待其新根长出后，其白色新根会沿着树干生长。每圈种苗丛间相距5 cm 以上。选择向阳、背阳、半阴半阳3 个方向栽培，每丛5 株左右。

2019 年4 月进行栽植苗木，30 d 后调查成活率，选用成活率高的试验苗继续进行研究。2020 年5 月初调查成活率后进行采收，试验苗各随机选取30 株，观察其新芽/枝的生长情况，测量其茎粗及根的生长情况，称量全株鲜重后于58 ℃条件下烘干到恒重后，称其干重；重复3 次。

2.4 栽植后管理

栽植后采用自动喷水装置，春秋天2～3 d 喷水1 次，冬天7～14 d 喷水1 次，在夏天每天早晚（9 时之前，17 时之后）各喷水1 次。

2.5 数据分析

本研究用Excel 2010 整理分析数据。

3 结果和分析

3.1 栽培苗成活率调查

本试验结果显示（见表1），出瓶驯化栽植仅6 个月就进行生态栽培的种苗，在栽培30 d 后的成活率非常低，不到35%，之后在1 年的仿野生环境中成活率逐渐降低，在采收时成活率低于20%。造成这种现象的原因可能是此阶段的种苗出瓶栽培时间短，新根刚刚长出，但还未完全适应瓶外环境；此时又被栽培于自然环境中，适应能力差。活树仿野生栽培铁皮石斛时不应采用6 月苗龄的种苗。

表 1 各苗龄的成活率情况Tab. 1 Survival rate of each seedling age at different cultivation times

1 年生、2 年生的铁皮石斛在李树上栽培成活率均较高，最低都可以达到85%以上的成活率，且苗木健壮根系发达。1 年生的活树栽培成活率相对较低，采收时苗木生长态势相对较差，但其最低成活率也可达到88.3%。栽培成活的1 年生、2 年生种苗在2019 年6 月中旬均能正常开花。从试验结果和铁皮石斛种苗市场价格两方面综合考虑的话，建议田间生态栽培铁皮石斛时宜选择1 年生左右的种苗。

在栽植30 d 后，栽培苗的成活率基本稳定下来，直至采收时没有变化，说明栽培后一个月期间管理的重要性。无论是2 年生苗或1 年生苗，背阳苗的成活率均较其他2 种栽培方式低，分析试验应该是栽培种苗时考虑到铁皮石斛喜潮的特性，在半阴半阳方向尤其是向阳方向更注重水分的喷施，管理得更到位，成活率最高。试验发现铁皮石斛虽喜潮湿的环境，但栽培在向阳处的植株只有水分管理到位，其生长不受影响，且阳光可增加光合效应，更易于植物生长积累有效药用成分。

3.2 栽培苗的生物学特征

以成活率高，生长健壮的1 年生、2 年生苗为研究对象。从表2 中可以看出，经过1 年时间的生长，1 年生种苗和2 年生种苗无论是在茎干的生长还是在生物量的积累上均成果显著，叶芽和花芽的长势旺盛，整个小环境中铁皮石斛的生命力活跃，生长态势良好。栽培的2 年生种苗，附生栽培前一直栽植于大棚中，其2 年时的各项生物学特征弱于1 年生种苗生态栽培生长1 年后的植株。可见，活树附生栽培比大棚种植更利于铁皮石斛植株的生长及生物量的积累。

表 2 种苗植株种植前后茎及生物量比较Tab. 2 Comparison of stem and biomass changes before and after seedling planting

3.3 附生果树的选择

结果显示，试验栽培树-李树非常适合栽培铁皮石斛。试验李树郁闭度在0.75 左右，树冠密度适宜，树干可接收到一定的散光，适合铁皮石斛的生长。李树树皮不会自然脱落，便于铁皮石斛新生根系附着，使其快速生长。另外其树皮较厚，粗糙具浅沟壑，水分多，可以满足附生其上的铁皮石斛对湿度的要求。本试验中，李树树干高度适宜，适合管理，节约成本。

温湿度是影响石斛生长的主导因子，本实验田李树林下方种植有茶树，实验发现当早上茶树叶片上有雨水或露水时，中午在阳光照射下，雨水或露水蒸发，可增加铁皮石斛栽培环境的空气湿度；这对于喜湿喜潮的气生兰来说，无疑会促进它更好的生长以积累生物量。

峨眉山地区虽然雨量充沛，但试验田通风良好，且药农对林下茶树进行了虫害管理，以致树干栽培的铁皮石斛亦没有遭受虫害。而在大棚栽培的铁皮石斛，由于雨量大蜗牛非常多，栽培架上常常可见蜗牛的踪迹，经常发生铁皮石斛的整个叶片被取食的情况。

4 结论与讨论

优良的种苗是栽培铁皮石斛成品苗的前提保障，应选择苗龄适合、健康无病菌、叶片浓郁根系发达的优质种苗。峨眉当地农民在活树仿野生栽培时，可选择1 年生及以上苗龄的种苗，它们的成活率较高，且价钱仅为2 年生种苗的一半，更经济合理。

铁皮石斛适宜生长在温暖潮湿、半阴半阳的自然环境中，而四川峨眉地区属于南亚热带地区，空气湿润，雨水充足，该地区曾分布有丰富的野生石斛资源，气候环境适应铁皮石斛的生长。作为峨眉山地区的经济果树，李树具有一定的栽培面积，适合栽培铁皮石斛。应充分利用峨眉地区独特的地理气候环境，在该地区推广李树栽培铁皮石斛的技术模式，充分利用栽培果树李树的林地资源和空间，节约了土地成本，生产成本低，而且栽培生长环境与野生相近，保证了产品的安全性，可作为该地区铁皮石斛产业发展的重要途径。