刘明

《中等职业学校英语教学大纲》指明，中职英语的教学目标是“使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力，培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养，为学生的职业生涯继续学习和终身发展奠定基础” 。围绕这一目标，珠海一职烹饪专业以省级“双师型”名师工作室、省级“粤菜师傅”大师工作室为平台，推行“异科同构”这一教学改革理念。该理念填补了中职学校该研究领域的空白，以此为基础，珠海一职旅游专业群创新团队收获了一批课题、论文等研究成果。为了在实践中继续检验及佐证“异科同构”教学理论，2018年，笔者等团队成员代表学校参加了广东省信息化教学大赛课堂实录赛项，并通过激烈的竞争取得了省一等奖的成绩，在实践中再次验证了这一理论的正确性、可行性，进而为基础学科的教学设计如何能更好地与专业结合，更好地为学生职业发展服务等问题提供了一个新的解决思路。

一、 中职“异科同构”理念概述

以中职烹饪专业为例，所谓异科同构， 包含两层含义：一是人力资源方面，就是将烹饪专业教师与烹饪班任教的英语、语文、数学、计算机等骨干教师资源整合起来，以大师工作室为平台，充分发挥这些工作室学员各自的专业特长，对同一教学课题或教学项目开展集体备课，进行头脑风暴，开展团队设计;二是教学资源方面，借助我校“智慧校园”建设为契机，将工作室各学员的教案、微课、PPT等教学资源按教学项目进行整合，经过集思广益、取长补短进行资源优化， 凝聚团队的智慧和力量， 整理出一系列精品项目课程。……