高职旅游类专业教学中，仍存在理实一体化课程、实践课程实践教学重视度不够，实践学时有效利用率不高，实践教学质量不高等情况。本文在分析现状问题的基础上提出实践教学改革的方向。通过旅行社经营与管理课程实践教学改革与探索的实证研究，对产教融合背景下高职旅游类课程实践教学改革的途径进行归纳和总结，以期提升教育教学和人才培养质量。

一、课程实践教学改革背景分析

深化产教融合，校企协同育人。2017年《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》出台，提出用10年左右时间，教育和产业统筹融合、良性互动的发展格局总体形成，需求导向的人才培养模式健全完善。2019年2月，国务院发布《国家职业教育改革实施方案》，把奋力办好新时代职业教育的决策部署细化为若干具体行动，提出了7个方面20项政策举措。其中，第三部分——促进产教融合校企“双元”育人，提出“坚持知行合一、工学结合”和“打造一批高水平实训基地”的具体举措。

创新创业教育与专业教育有机融合。2014年9月，李克强总理在夏季达沃斯论坛上发出“大众创业、万众创新”的号召，国内掀起了创新创业的热潮。高职院校开展创新创业人才培养，应培养具有创新创业精神、符合市场需求的高素质应用技能型人才，这与高职院校“培养面向生产、服务、管理一线岗位的高素质应用技能型人才”的专业教育目标是一致的。因此，将创新创业教育与专业教育有机融合，成为高职院校提升学生创新能力和就业能力的重要抓手。

二、高职旅游类课程实践教学存在的问题和改革方向

（一）存在的问题

1.实践教学重视不够

对实践教学定位不当，由于受学科教育的影响，往往把实践教学当作理论教学的附属品，在教学中理论与实践学时安排上，部分教师的教学还存在讲理论、讲知识学时偏多，实践教学学时偏少，利用实践学时讲理论知识等“填鸭式”教学的情况。

2.实践教学目标重岗位技能培养轻职业素质教育

在旅游类专业课程教学中缺乏素质教育资源的挖掘，专业教育与职业素质培养融合度不高。在实践教学过程中注重专业岗位基本技能的传授，对于学生职业素养、团队精神、敬业精神、创新能力的培养重视度不够，实践教学目标单一，职业针对性不强。

3.实践教学内容设计不科学，缺少多样化的教学方法与手段

高职人才培养的目标是高素质技术技能型人才，部分课程实践教学技能要求没有体现高职教育的高等性，实践教学内容的设计缺乏对岗位核心能力需求的深入调研和精准分析，与企业的岗位需求存在一定差距。在实践教学过程中，只是让学生对照教师示范模拟训练，缺少多样化的教学方法与手段，学生积极性不高，实践教学效果不佳。

4.校内实践环境需提升，生产性实战环境需加强，校外实训基地需拓展

就我校而言，经多年的专业建设，已建成酒店实训中心、智慧旅游综合实训室等，与知名旅行社合作创办产教融合性校内旅行社，旅游专业校内实践教学环境、生产性实训基地建设有改善。但就先进性而言，部分专业实训教学环境仍落后于数字旅游、智慧旅游发展的要求，仍存在实战环境少等问题。虽努力建设大学生校外实训基地，与一批旅游企业建立合作关系，但合作企业中品牌景区、全国百强旅行社、国际化品牌酒店应进一步拓展。虽实行工学交替、顶岗实习，但由于目前企业承接学生顶岗实习（特别是工学交替）的动力与场所有限，校企合作深度仍需加强。

（二）改革方向

1.改革传统的教学观

改变重“知识传授、理论学习”而轻“实践锻炼、能力培养”的教学误区，重视学生对知识的灵活运用和职业素养、综合素质的提升是课程改革的重点。因此，要进行实践教学改革，将实践学时落到实处，合理设计、充分利用，以典型工作任务驱动教学，以实践深化对理论的认知，理论与实践相辅相成。改变“以教师为中心”的教学观，树立“以学生为中心”的教学理念，让学生成为课堂的中心，教师作为课堂的引导者、组织者。

2.改革传统的教学方法与教学手段

通过学情调查发现：高职学生体验与实践兴趣高，动手能力较强;经常接触各类信息化平台，对数字资源、新媒体感兴趣;有较好的沟通能力和团队合作精神，但缺乏创新精神;专注力不够，上课容易开小差（如图1所示）。因此，传统的以讲授为主的教学方法不能激发学生的学习兴趣和学习积极性，不利于学生团队精神和创新精神的培养，需要积极探索与创新教学方法与手段。

3.产教深度融合，解决院校人才培养和企业人才需求脱节的问题

在校内外实训实习基地建设方面，进一步加强校企合作;在课程标准的制定过程中，必须进行深入的行业、企业调研，精准定位旅行社岗位核心职业能力，围绕核心职业能力确定教学目标，组织课程教学内容;在教学中，一方面，邀请行业、企业专家通过线上或线下的方式走进课堂;另一方面，组织教师下企业锻炼，组织学生前往实训基地校外实践，真正做到“请进来，走出去”，培养企业真欢迎的高素质高技能人才。

三、旅行社经营与管理课程实践教学改革与创新探索

（一）课程分析

旅行社经营与管理课程是三年制高职旅游类专业的核心课程，是学校精品在线开放课程和专创融合特色课。课程开设在第三学期，在专业课程体系中起到承上启下的关键作用。课程共64学时，理论和实践各32学时。

课程以提高学生的岗位技能和适岗能力为原则，围绕旅行社计调、外联、接待三大核心部门，深入构建计调操作、线路设计、外联营销、接待服务等专门技能，培养学生的沟通协调、产品策划、产品营销和处理突发事件的能力，树立较强的服务意识和良好的职业道德，培养创新精神，提升职业综合素质，为本专业学生今后在旅行社和在线旅游运营商高质量就业和创业奠定职业能力基础。

（二）課程教学体系改革

1.课程教学内容设计

对接行业标准和专业教学标准，依据专业人才培养方案，归纳梳理旅行社三大核心岗位——计调部、接待部、外联部所需要的核心职业能力，根据核心职业能力整合序化相关的课程教学模块，确定七个模块教学内容：走进旅行社——旅行社设立——旅行社产品设计——旅游服务采购——产品定价与营销——旅游服务接待——信息技术与旅行社管理。

2.基于工作过程系统化的实践教学体系改革

旅行社的主要工作岗位为计调、线路策划人员、销售、导游、前台接待等。本课程注重学生岗位职业能力的培养，在实践教学中，通过建立系统化的旅行社工作环境，即虚拟旅行社，使学生在自己所成立的虚拟旅行社承担不同部门、不同岗位的工作任务，结合旅行社实际工作流程，以基于工作过程的项目、任务的形式构建课程体系，设计8个典型的工作过程递进式实训项目。

（三）课程实践教学策略与方法创新

1.教学策略

（1）实施“四阶递进式”实训教学

课程围绕旅行社的创建和业务开展，以提升学生职业岗位能力为目标开展教学。实训教学中，通过真实岗位工作任务的开展，实现由课堂模拟实训——创新型比赛精修精炼——校内生产性实训基地（校内旅行社）实战锻炼——校外实训教学基地（合作企业）实习，四阶递进式实训教学，通过模拟、竞赛、实战、实习，逐步提升学生的实操技能，实现由学校学生到企业岗位的自然过渡。

（2）实施分组教学，校企双导师育人

模拟旅行社运营，并基于学生喜欢动手实践、团队协作能力较好等学情，成立虚拟旅行社，以递进式情景任务的开展贯穿课程始终。根据虚拟旅行社市场定位，每个小组设置总经理1名，设置计调部、接待部、市场部、办公室等部门，每个小组成员承担一个职务。

实施校企双导师制，企业导师资源库由以下人员组成：资深旅行社行业、企业专家;校内旅行社企业派驻人员;本专业毕业生在合作企业工作有中级职业资格或经理岗位职务的。企业导师通过线上线下多种方式参与实训指导，如邀请具有丰富行业实战经验的部门经理进行典型行业案例讲解与实训项目指导，通过腾讯会议、微信视频等方式连线企业专家进行实训成果点评等，力求与企业真实业务操作无缝对接，提升学生作品的可操作性。

2.实践教学方法与手段创新

（1）多元化教学方法

授课过程中，根据各实训项目内容、任务的不同，采用多元化教学方法。学生以虚拟旅行社小组为单位共同完成实训任务，小组成员固定、分工明确、团队协作。通过工作过程导向、任务驱动、案例演示等方式，自主学习、合作探究、头脑风暴等方法，切实做到以学生为中心，“做中学，学中做”，有效突出教学重点，化解教学难点。

（2）“虚实结合”的教学资源与多种信息化教学手段

“虚实结合”的教学资源：以省级品牌专业建设项目“智慧旅游实训室”、校内旅行社为实，以学生创立的虚拟旅行社、智慧旅游VR虚拟实景设备和虚拟旅游网720度3D实景漫游为虚，实现线上虚拟仿真、线下实践操作的衔接融合。如在“旅行社产品开发与设计”章节，借助VR虚拟设备和虚拟旅游网3D实景漫游系统，解决实地“空间感知难”“线路规划难”等实践教学存在的难题。

多种信息化教学手段：充分利用超星学习通平台、智慧旅游综合实训教学平台、各类旅游预订APP、腾讯课堂、腾讯会议等丰富的信息化教学手段，通过课前自主学习，课上辅助学，课后交流互动，构建立体智慧课堂。

（四）教学评价改革与探索

课程考核注重学生能力素质的全面发展，采用“评价——反馈——修正——提升”的发展性评价，评价方式“多元多维多样”，做到过程性与结果性考核相结合。一是评价主体多元化，包括学生、教师、企业导师、学习通平台。二是评价维度多样化，从教学互动、任务参与、修正完善等方面进行评价。三是评价手段多样化，线上评价与线下点评相结合。以此来“诊断”学生学习效果，有效地发现和发展学生的潜能，促进全体学生的全面自主发展，提高学生实践能力和创新素质。

四、旅行社经营与管理课程实践教学改革的效果

（一）学生方面

1.学生的岗位核心能力有提高

通过教师的正确引导，学生端正了对待实训实习的态度，提高了动手操作的兴趣;教学中加强了技能训练的强度，借助信息化手段，鼓励与引导学生独立思考、小组协作，通过真实任务逐步推进，学生能够运用合理的调研方法和手段进行市场调查，能够设计出具有实操性和一定特色的旅游产品，能够进行产品的合理定价和市场营销，能够独立处理接待服务中发生的常见问题。学生的计调岗位线路设计能力、服务采购能力有较大提高，旅游接待岗位服务接待能力和水平不断提升。

2.学生的职业素质有提升

创新创业意识强。课程通过旅游业典型的创新创业案例激发学生创新意识，通过参加创新型竞赛鼓励学生积极思考、大胆尝试。学生的创新精神通过真实任务实操萌芽，通过创新型竞赛成长，通过校内旅行社、合作企业实战落地。学生作品受到旅行社专家好评，部分作品被合作企业采用。另外，学生具备了一定的可持续发展能力，多位畢业生成功创业。

团队合作意识强。通过实训任务的开展，小组成员的合作默契度增强，学生意识到了团队合作的重要性，增强了团队荣誉感，学会了如何分工合作、沟通协调，成员间、小组间的交流又使他们学会了互相学习，共同提高。

具有爱国敬业精神。课程教学融入思政教育，通过红色旅游主题产品设计，引导学生挖掘红色旅游资源、用好红色资源，培养爱国情怀;结合案例、视频、故事，自然融入劳动精神、爱岗敬业精神、工匠精神教育。

（二）课堂与教师教学方面

通过教学改革与实践，学生积极参与课堂任务，课堂学习专注力较高，学习和实操的兴趣度有很大提升，学习效率提高。以旅行社小组为单位集中讨论，通过贯穿教学始终的真实任务的一步步推进，让学生“动起来”，真正做到“做中学、学中做”。

通过教学方法与手段的改革，教师能够基于旅行社真实业务流程，在线上线下混合式教学模式下，熟练运用学习通、智慧旅游综合实训教学等信息化教学平台与先进的教学手段，提升了教学技能。学生反映课程内容丰富，收获颇丰。主讲教师教学评价分数逐年提高，近两年课程教学评价均为优秀。

五、结论

高职旅游类课程实践教学的改革，必须要重新定位实践教学的角色，改革以往实践教学为理论教学附属品的错误认知;必须要改变教师的教学观，树立“以学生为中心”的教学理念;必须要改革传统的教学方法，积极推进工作过程导向、任务驱动式教学;必须要充分利用信息化教学手段，除常用的信息化教学平台外，应走进行业，深入挖掘和引进行业中正在使用的信息化设备和手段;必须要改革教学评价体系，由单一的教师评到建立“多元多维多样”的过程性与结果性考核相结合的评价机制。

此外，还应加强产教融合的力度和广度，密切联系行业企业，通过校企双导师课堂实训指导、专项技能实训、校企合作校内生产性实训基地、校外大学生实训基地等方式，创新旅游类专业实践教学体系，积极探索以实践教学改革驱动理论教学创新的路径，提升教育教学和人才培养质量。

参考文献：

[1]郭卫娜.基于工作过程的《旅行社经营与管理》课程改革与实践[J].旅游纵览，2017（08）：251-253.

[2]黄修梅，等.基于产教融合的“四训四育”高职教育实训教学模式的探索与研究——以园艺技术专业为例[J].职教论坛，2018（04）：106-109.

[3]刘芳.高职信息类专业群“实训、实战、实体”实践教学体系构建[J].职业技术教育，2015（11）：37-40.

[4]张小军.高职教育“三维四层”实践教学体系的构建[J].中国职业技术教育，2013（26）：56-60.

[基金项目：2019年度广东科学技术职业学院教育教学研究与实践项目“基于产教融合的高职旅游专业群实践教学体系构建与实施（项目编号：JG201934）”的研究成果;2020年度广东科学技术学院“金课”——《旅行社经营与管理》建设成果。]

责任编辑 何丽华