文｜韩一个

前一阵，关晓彤吃播“翻车”，让植物肉话题猝不及防地上了热搜，微博话题阅读量达6 亿。起因是，关晓彤在Vlog 中推荐了一款植物肉水饺，称“每100 克植物蛋白肉比猪肉要少近90%的脂肪，但是却多了4 倍多的蛋白质”。但有网友指出，在其发布的时长一分多钟的视频中，没有吞咽动作，疑似“假吃”，“自己都不吃的，为什么要推荐给别人？”最后，网友将话题矛头指向，植物肉是否真的健康、植物肉的消费目的、是否应该被推广等问题的讨论。

在被关晓彤带上热搜前，植物肉产品的广告常出现在两个平台：一是女性用户集中、“种草”属性强烈的小红书；二是短视频流量大、易出爆款的抖音。但另一方面，从多个植物肉品牌的线上销售来看，情况却并不乐观。618 大促刚过，植爱生活天猫旗舰店里，招牌产品植物肉水饺月销量仅100+，包含了水饺、春卷、肉酱意面、鸡块、帕尼尼、肉碎等，多种单品集合的产品链接月销量也只有1000+。在主打中式植物肉的雀巢/嘉植肴天猫旗舰店，一款植物肉素香肠月销量500+，四种植物肉产品的套装月销量也仅有1000+。

资本入局植物肉市场

虽然我们经常看到的是，消费者对“植物肉”的质疑和不解，但这个行业却偏偏得到了资本的青睐。去年，中国植物肉品牌“星期零”8 个月内获得三轮融资，A+轮融资过亿元；未食达、Green Monday、周子未来均获得超千万元融资；Hey Maet 完成种子轮和天使轮融资；今年5 月，植物肉品牌谷肉GrainMeat 完成近千万元天使轮融资。上市公司双汇、双塔、金字火腿纷纷入局人造肉市场。……