刘奇

温饱思维——探索品类

人类自诞生之日起，面临的首要生存难题就是食不果腹。原始人类依靠集体的力量，以群居形式共同抵御自然界的各种威胁，最初依靠采集植物、狩猎、捕鱼为生。我国上古时代的传说“神农尝百草”就是采集试吃的典型，进而知道自然界的哪些物种可以供人类食用，哪些草药可以治病，为黎民百姓找到了充饥的五谷，尝出了365种草药进而写成《神农本草经》。

随着人口增多，如何获得稳定可靠的食物来源成了催生原始农业的动力。采集活动孕育了原始的种植业，狩猎则孕育了原始的畜牧业。随着人类文明的演进，在与自然界的长期共存中，人类通过观察和实践，逐渐发现了动物可以驯化， 进而开始驯养家禽家畜，也逐渐学会了保留植物种子用来种植， 进而获得了比较多的食物产量，这是农业生产的历史性跃进。

伴随种植养殖生产技术的改良和新型生产工具的发明，人类的食物来源有了比较稳定的保障，使得解决温饱问题的可靠性进一步增强， 人类得以生存繁衍。经过成千上万年的探索，到目前为止，人类已知可以食用的植物种类有2000多种，药用的有3000多种。从原始社会的农业生产，直到温饱问题得到稳定解决之前，这个历史阶段，人类面临的主要矛盾是如何获取更多的可食之物以解决温饱问题，千方百计探索用以果腹的动植物品类，甚至不惜付出生命的代价，从而实现由吃不饱到吃得饱的跨越。……