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科学流言榜

2021-01-02

农家参谋 2021年12期

谣言:电子烟在年轻人中非常流行,有“营销说辞”称,电子烟可帮助烟民戒烟,电子烟及其二手烟无损健康、绿色环保,不伤肺。

真相:电子烟并不能戒烟。电子烟的有害成分释放量比传统卷烟相对有所减少,这并不代表着电子烟无害,电子烟同样存在尼古丁,真正有尼古丁依赖症(有烟瘾)的人,戒烟时需要戒除的就是对于尼古丁的依赖。从科学的角度来看,使用电子烟只是烟民们自我安慰的体现。

吸烟与慢性病的发生直接相关,吸烟可能导致的慢性病包括肺癌、慢阻肺、心脏病、糖尿病、脑卒中等,电子烟也不例外,多项国内外研究已经证明,电子烟相比传统卷烟,对人类免疫系统的抑制增加,显著增加疾病风险。不管是电子烟,还是传统烟草制品,都会增加肺部辐射量风险,长期大量积累将会有可能导致癌症的发生。

谣言:曾有一段题为“任何建议低盐饮食的人,都应该被送进监狱”的视频在网上流传。视频称,提倡低盐饮食的人无异于“杀人犯”,都应该被关进监狱。视频中“专家”给出的论据是:胃酸是以盐作为原料产生的,盐能促进消化,低盐饮食可能导致麸质过敏。

真相:“没有盐就不生产胃酸”的说法错误,胃酸的主要成分是氯化氢,胃酸并非是因为摄入盐而分泌的。

麸质是一种蛋白质,存在于谷物为原料的加工制品中。麸质过敏的人群摄入麸质后,会引发严重的胃肠道反应,致使小肠无法吸收营养素。麸质过敏发生在小肠里,可能是因为患者携带了特定基因,和胃酸分泌、低盐饮食没有直接关系。……

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