阮光锋

有传言称，泡茶后会产生茶垢，茶垢会腐蚀保温杯，进而析出重金属，最终导致人慢性中毒。

真相：由茶水淤积而成的一层垢物，不含腐蚀性成分。保温杯内壁使用的不锈钢属于惰性材料，很难被腐蚀。所以“保温杯泡茶会析出重金属”是不成立的。

保温杯泡的茶，茶汤色浓、颜色发暗、味道苦涩是因为长时间高温冲泡加快茶叶中芳香物质的挥发，影响了口感，与“重金属”“有毒物质”没什么关系。

使用保溫杯时，需严防细菌滋生。由于保温杯内胆比较厚，大量细菌会藏匿在卫生死角中，使用一天后应彻底清洗，清洗完后要将杯中的水渍充分晾干再盖上杯盖。

网传，豆浆装在不锈钢保温杯（壶）里，会使豆浆里的“皂毒素”溶解出来，喝了会危害人体健康。

真相：已经煮沸的豆浆中并不存在皂苷，因此即便将其倒入保温杯（壶）也根本不可能发生“豆浆中毒素溶出”的现象。

此外，和直接将豆浆放置于空气中相比，豆浆存放于保温杯（壶）中更加安全。这是因为将豆浆放入保温杯（壶）拧紧盖子后，形成一个“密闭空间”，保温容器中存在的空气和微生物都有限，短时间内更加卫生和安全。

对于豆浆、牛奶这类高蛋白饮品，最好在3个小时内饮用完。若想让其保存更长时间，得先用沸水将保温杯浸泡烫洗一遍，杀死里面可能存在的细菌，然后再倒入豆浆、牛奶等。但是，不建议用保温杯长时间保存豆浆。

许多人认为饮用保温杯泡的枸杞水或盛放的碳酸饮料对身体有害，因为枸杞和碳酸饮料中的酸、碱、盐会腐蚀杯子，并导致合金元素溶出。……