何祖宇，李普旺，周 闯，王 超，吕明哲，宋书会， 刘运浩，杨子明*

(1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室, 广东 湛江 524091；2.中国热带农业科学院农产品加工研究所，广东 湛江 524001)

双酚A (BPA)是一种重要的化工原料，常用于合成环氧树脂、聚碳酸酯、不饱和聚酯树脂、聚砜树脂等多种高分子材料，广泛应用于奶瓶、饮料瓶、食品等日常消费瓶的包装内衬[1-2]。研究表明，BPA 具有类雌激素的作用，即使很低的剂量也会干扰正常性激素的分泌，从而影响人类的生殖功能[3]。在日常生活中，BPA会随着食品、饮料的包装溶解扩散到水体或土壤中，通过生物富集作用进入人体，给人们的生活健康带来极大的危害[4]。目前用于检测BPA的方法主要有高效液相色谱法及高效液相色谱-质谱联用法[5-6]、气相色谱法[7]、荧光光谱法[8]、电化学法[9-10]等。色谱和光谱法需要复杂、昂贵而精密的设备和专业培训的操作人员，样品检测前需要进行预处理、提取、纯化等过程，耗时耗力，限制了其广泛使用。而电化学方法由于选择性好、灵敏度高且操作简便等优点，目前备受人们关注[11-12]。

丝网印刷电极是指采用丝网印刷技术通过层层沉积将油墨印刷在惰性固体平面基质上，利用丝网或刻空模版形成电极图形后，再通过电极烘烤将油墨中溶剂去除，制备得到的定型固化电极[13]。丝网印刷电极具有制造工艺简单、成本低、设计灵活、重复性好、便于携带且能够大规模生产等优点[14-15]，能满足快速准确的原位分析和便携式设备开发日益增长的需求，因此已成功用于商业化。……