金双勇

（辽宁省农业发展服务中心，沈阳 110032）

20 世纪70 年代至今，我国肉牛业主要依靠引进国外专门肉用品种开展生产、繁育和改良，本地牛基本实现了由“役用向肉用”的转变，但多年来一直走不出“引种—退化—再引种—再退化”的怪圈，长此以往不仅需要不断投入大量的引种资金，又面临外来疫病侵入的风险，而且由于出口国的国家战略定位，引入的种牛质量参差不齐，要想扭转肉种牛依赖进口的被动和尴尬局面，需要培育优秀肉牛品种，不断提升自主品种的市场竞争力，实现种源自给，保障国家肉牛种质战略安全。

在此背景下，我国畜牧科技工作者历经几十年的艰苦努力，先后培育出4个专门肉牛品种，实现了我国专门肉牛品种的“从无到有”。目前，世界上著名的肉牛品种，如夏洛来、西门塔尔、利木赞等肉牛品种都是历经“百年选育”而成，而且选育工作从未停止。我国自主培育的专门化肉牛新品种虽然具有许多独特的优良性状，但由于培育时间短，选育基础薄弱，技术体系不健全，总体生产性能和遗传品质与世界著名肉牛品种相比还有很大差距，我国牛群遗传改良和繁育依赖进口优良种牛的现状依然没有改变。

1 繁育面临的问题

辽育白牛是辽宁省自主培育的第一个、我国第三个专门化肉牛新品种，于2010 年1 月通过国家肉牛新品种认定。辽育白牛继承了父本夏洛来牛的体型外貌特点和高产肉性能，保留了母本本地牛耐粗饲、抗逆性强、肉质好的特性，尤其经过多年的选育扩繁，种群规模和质量稳步提高，是辽宁省当家肉牛品种之一[1-3]。

1.1 生产性能仍需提高

辽育白牛具有生长速度快、胴体大、肉质好、适应性强等优良性状，但还存在遗传性不稳、泌乳力差、繁殖性能相对弱化的差距，必须完善选育技术手段，继续加强品种选育，有效提高生产性能。

1.2 仍无国家级核心育种场

组建的育种核心母牛群是由5家核心育种协作场的基础母牛群和社会养牛户的散养牛组成。由于育种成本较高，核心群规模化饲养母牛数量难以实现较大突破，每年核心群选育仅能维持在500～600头规模。

1.3 没有建立和实施科学系统的繁育计划

许多养牛户选种选配随意性强，造成辽育白牛后代犊牛质量退化，“辽育白牛”母牛存栏数量和价格正在逐渐失去市场优势，许多农户改养西门塔尔牛杂交母牛或直接改用西门塔尔牛冻精配种，历经几十年构建的辽育白牛品种资源正在逐渐丧失。特别是近年来，辽育白牛母牛养殖户应用西门塔尔牛配种的比例急剧增加，达到40%以上，个别地区甚至达到了90%，小架子牛市场价格高出1 000 元以上。出现这一现象除了因西门塔尔牛具有明显的繁殖性能优势，母牛户自主选择外，还存在部分冻精推销员为推广西门塔尔冻精夸大宣传，造成养殖户用西门塔尔牛级进杂交盲目跟风，而多年的生产实践证明，辽育白牛具有独特的育肥优势，在辽育白牛优势区进行西门塔尔杂化，最终将会对我省辽育白牛的选育和生产造成难以估量的损失。

1.4 综合配套生产技术研究推广滞后

辽育白牛养殖主要为小规模大群体粗放饲养，特别是母牛生产以千家万户散养为主，辽育白牛要求的饲养条件较高，而多数养殖场户不掌握辽育白牛的品种特性和科学饲养技术措施。因此，急需完善和推广适应辽育白牛品种特性的生产管理及繁育改良等配套技术，为辽育白牛选育和商品牛高效饲养提供技术支撑，以充分发挥辽育白牛的生产性能[4-6]。

2 建 议

“良种”是畜牧业发展的基础，而能繁基础母牛是辽育白牛品种存在与发展的基础，更是我省肉牛产业发展的基础。盲目杂交乱配将对我省辽育白牛的纯繁和推广工作造成严重冲击，进而导致我省辽育白牛能繁基础母牛存栏量和优秀基因贮备逐年下降，若不采取有力措施，将动摇辽育白牛品种选育工作基础；长此以往，辽育白牛将不复存在，畜牧科技工作者几十年的艰苦努力也将付诸东流，牛群遗传改良和繁育又将走回完全依赖进口的老路。为此，提出如下建议。

2.1 全面推进品种选育工作

针对辽育白牛品种生产性能上存在的“肌肉度不如夏洛来牛、泌乳力不如西门塔尔牛”等不足，要切实加强辽育白牛选育工作，科学制定和认真落实《辽育白牛选育规划》，科学确立选育目标和技术路线；采取有力措施，大胆创新选育工作机制，大力推进辽育白牛选育工作；加快建立国家级核心育种场，全面、有效地实施育种牛群的世代选育和扩群提高，加快选育进展；将辽育白牛培育成为生长发育更快、产肉量更高、肉质更好、适应性更强的专门化优质肉牛品种，为发展辽宁省特色肉牛产业提供有力种源支撑。

2.2 制定科学、合理的能繁基础母牛补贴政策，建设辽育白牛优势区

加大财政资金扶持力度，尽快制定科学、合理的能繁基础母牛补贴政策，弥补养殖户因未使用西门塔尔牛配种所带来的后代犊牛差价损失，从而巩固并提高养殖户饲养辽育白牛母牛的积极性，在稳定现有能繁母牛存栏数量的基础上逐步扩大辽育白牛能繁母牛群体存栏数量。在优势区内，继续开展辽育白牛良种母牛登记和跟踪管理工作，以登记的辽育白牛良种母牛群为基础，有计划地组织开展辽育白牛纯繁或最优商品化杂交生产。统一制定和实施辽育白牛改良及繁育规划，防止辽育白牛无续杂交而退化。大力扶持辽育白牛母牛规模化养殖，提高母牛养殖户扩群的积极性，扩建辽育白牛社会化育种群和核心群，对核心群母牛实施精准化选育，并给予辽育白牛规模化生产补助。

2.3 加快辽育白牛生产技术标准体和相关科学试验的研究和推广

针对辽育白牛专门化肉牛品种的特点，加快研究适应其品种特点的饲养模式和配套技术体系，形成辽育白牛繁育、营养、饲喂、疫病防治、日常管理标准化配套技术。

同时，充分发挥基层畜牧技术推广体系的服务功能，依托基层畜牧技术推广体系平台和各级畜牧推广部门，通过梯次培训与指导，不断提高广大养牛户的饲养管理技术水平，从而充分发挥辽育白牛突出的生产优势，推动辽育白牛优势区肉牛生产提质增效和产业升级。

2.4 加强辽育白牛育种和生产宣传

充分利用推广人员入村入户宣传和互联网平台，积极开展各类传媒的有效推介，向养殖户、向社会各界深入宣传辽育白牛的优良肉用特性，把选辽育白牛的原因、优势、让辽育白牛得到社会更广泛的认知和接纳，为辽育白牛产业开发做大做强打下坚实的社会基础。