罗燕华

（福建省漳州市农业科学研究所，福建 漳州 363005）

丝瓜又称菜瓜，为葫芦科一年生攀援草本植物，以嫩果供食用，在我国广泛种植。丝瓜不仅富含蛋白质，胡萝卜素，钙、磷、铁等矿物质，还含有多种生物碱、氨基酸、皂甙、瓜氨酸等营养成分，具有较高的药用价值，深受消费者喜爱。近年来，福建漳州地区丝瓜设施栽培面积不断扩大，已实现了丝瓜周年生产，其中早春越冬丝瓜填补了当地蔬菜市场的“春淡”，种植效益较高。现将闽南地区早春大棚丝瓜高产栽培技术介绍如下，供气候相近地区农户参考。

1 品种选择

选用早熟丰产、耐低温、耐弱光、抗病性强、适应设施大棚栽培的品种。

2 培育壮苗

早春温度较低，丝瓜种壳较硬，需破壳催芽。用剪刀在种尖部位破壳后浸种5～8 h，将种子捞出用湿纱布包好置于30℃恒温箱中催芽，90%种子露白即可点播于穴盘或营养钵中。播种时，种子平放，覆薄土，防止幼苗出土“带帽”。育苗棚内保持适宜的温度，保证丝瓜幼苗正常生长。幼苗长有3～4片真叶时即可定植，定植前喷1次杀菌剂。

3 定植

定植前20 d，施有机肥3 000 kg/667 m2和一定量的钙肥及磷钾肥作基肥，耕翻后筑深沟高畦，畦宽（连沟）1.2 m，覆盖地膜。选晴天定植，定植株距40 cm，种植密度约1 500株/667 m2。定植后浇足定根水，定根水中可加适量杀菌剂。定植后2～3 d密闭大棚，以利缓苗。

4 田间管理

4.1 温湿度管理

早春大棚内湿度高，晴天11～14时通风降湿；白天保持温度25～28℃、夜间不低于15℃。

4.2 肥水管理

丝瓜生长期长，根系发达，喜水耐肥，整个生育期需肥量较大且喜钙肥。在施足基肥的基础上，缓苗后可追施少量的碳酸氢铵和过磷酸钙水溶肥，促进丝瓜根系和叶片生长；早春温度低，丝瓜节间较短且节节有瓜，结瓜前应根据植株长势结合浇水适当追肥；结瓜旺盛期，丝瓜肥水需求量大，一般3～5 d施1次肥，有滴灌设备的大棚可滴灌施肥。

丝瓜生长前期保持较低的土壤含水量，生长后期保持较高的土壤含水量。缓苗后到结瓜前控制土壤水分，以利蹲苗，促进根系旺盛生长；结瓜旺盛期，水肥供应充足是早春丝瓜丰产稳产的重要条件，地面应保持见湿见干，防止因水分不足造成畸形瓜和落果，影响丝瓜的商品性和产量。

4.3 植株调整

丝瓜长有8～9片叶时，茎蔓开始伸长，并出现雌花，应及时绑蔓，通常采用人字架或用布条、塑料绳吊蔓。吊蔓栽培的，应随着茎蔓的伸长多次理蔓降蔓，茎蔓保持1.5 m左右的高度，以防植株顶部接触到棚膜被烧伤；人字架栽培的，应及时引蔓上架。摘除第1雌花以下的全部侧蔓，以保持主蔓的生长优势，之后出现的侧蔓结瓜后保留1片叶并及时摘心。闽南地区早春季节多阴雨，丝瓜易徒长，需及时摘除多余枝叶、病叶和老叶，加强田间通风透光。

4.4 保花保果

丝瓜为异花授粉植物，棚内昆虫少，需人工授粉，以提高丝瓜的坐果率和成瓜率。授粉时间以早上8～10时为宜。早期雄花较少时，可用乙烯利或2，4-D药液浸泡即将开花的花蕾，或用喷壶将药液喷盛开的花朵，刺激子房膨大，促进坐果。

5 病虫害防治

早春大棚丝瓜病害主要有霜霉病、炭疽病和白粉病等，虫害主要有蚜虫和白粉虱等。生长前期主要防治霜霉病和炭疽病，生长后期以防治白粉病为主。病虫害可采取农业防治措施、物理防治措施和化学防治措施相结合的综合方法防治。

5.1 农业防治和物理防治

采取合理轮作、选用抗病品种、种子消毒处理、培育壮苗、及时摘除病叶拔掉病株、科学肥水管理等农业防治措施，提高植株抗性；物理防治措施有设置防虫网、悬挂黄板、铺设银灰色地膜等。

5.2 化学防治

对症下药，合理混用和交替用药，严格控制用药量和安全间隔期。炭疽病可用吡醚甲硫灵或苯甲·咪鲜胺等药剂防治，霜霉病可用烯酰甲霜灵或霜霉威盐酸盐等药剂防治，白粉病可用唑醚乙嘧酚等药剂防治，蚜虫可用吡虫·噻嗪酮等药剂喷杀，白粉虱可用柠檬烯或杀虫环啶虫脒等药剂喷杀。

6 适时采收

果实内纤维未硬化、果面茸毛减少为丝瓜的采收标准。大棚丝瓜生长速度较快，一般授粉后10～12 d即可采收，宜在上午采收。丝瓜连续结果性强，每隔1 d采收1次，盛果期可每天采收。采收要及时，过早采收降低产量和品质，过晚采收则影响后期结瓜。