洪少霖

普  度

普度，是丰州区域的一种民俗，糅合了农历七月十五道教的中元节和佛教盂兰盆会而形成。所谓普度，包含普度众生之意，潜在祭拜孤魂野鬼，希望他们早日脱离苦海或轮回转世。在普度期间，百姓们轮流做普度，互相宴请。在七月，人们不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不办各种喜庆之事，唯恐将孤魂野鬼引入家门。

农历七月十五为中元节，普度那天，每家每户都要宴请宾朋，热闹地吃普度，是普度过程之高潮，是祭祀仪式结束后的晚宴。普度期间，亲戚朋友互相宴请，据说请的人越多越好。

普度当天下午，家家戶户都会在门口供拜“五味碗”——鱼、鸡、鸭等五种祭品，此外还要供奉糕、、水果等，林林总总十分丰盛。在每一种祭品上还要插上三角形的纸旗一面，除了书写“庆赞中元”，还会写上供奉者的姓名，好让对方吃得明白。在过去拜祭时不仅大摆祭品，并且还要烧上一些纸钱，有的烧纸马，通常是一大一小，纸马嘴里放有青草。

据说，阎罗王每年七月会将地狱中的鬼魂放出来，到阳间享用百姓的祭祀，并带回在地狱生活的经费与用品。因此，在丰州人的观念中，整个农历七月是鬼月或鬼仔月。

在丰州，七月初一称“开鬼门”或“开地狱门”。这天几乎家家户户都要在大门口设席祭祀无主的孤魂野鬼，部分丰州人管这些孤魂野鬼叫“好兄弟”。主人焚香祝告，请诸位“好兄弟”来享用，并祈求他们勿骚扰家人。然后烧冥钞、经衣等，以供“好兄弟”在阴间使用。旧时，在夜晚一些地方还会在门口悬挂“路灯”，供“好兄弟”夜行所需。

在石狮、晋江、丰泽临海处，坐落一些“好兄弟”庙，有些为天然石穴改造而成，以供百姓祭拜。

过去百姓家境较为贫穷，在普度当天，各家各户在门口摆上小几或长板凳，摆上五味煮熟的荤素菜肴，同时摆上五双筷子、五个酒杯、一碗烧酒、一壶白米饭，主人焚香祝告，请诸“好兄弟”享用，并祈勿得骚扰，保佑全家平安等等。过了十分钟左右，焚烧冥币金纸，以供“好兄弟”在阴间使用。

现下的农历七月十五那天，丰州百姓会做一些油炸食品，也有人家会做粽子，有的地方也做各种米或糕仔。祭祀时通常准备丰盛的菜肴，中午时分祭祀神灵、土地与列祖列宗。河边的城镇和村落，还有在晚上放水灯的习俗。

农历七月三十这一天，当地俗称“关鬼门”或“关地狱门”。各家各户在门口置放桌子，摆上“菜碗”及酒、饭、米、水等，主人拈香祝告，送走“好兄弟”。至此，普度月宣告结束。

水  普

普度，有地普（地上）、水普（水中）、重普（一般为八月）、顶普之差别。

丰州桃源村有水神庙，当地人称“水普宫”。水普宫正中主祀“冯夷尊神”，左右两旁配祀“五方公”“福德正神”等神位。

据桃源村老人傅炳煌介绍：桃源水普宫是村民祭祀水神，祈求平安的地方。大约20世纪80年代初，由旅居新加坡的华侨桃源村玉园祧傅子盾捐资始建，宫址位于原丰州城城墙边靠近桥头位置，后被拆除。2007年，新加坡华侨傅子流、黄秀芬伉俪捐资人民币6万元（同为玉园祧），本村工匠傅端阳负责重建于现址。每年农历九月二十三为当地水普公诞辰日，全村信众皆虔诚祭祀并演戏酬神。

距离桃园水普宫200米左右，燕山村长寿宫附近有“后宫仔”，以十月二十八为水普日，水普主祀“万公妈”。

晋江两岸渔民村庄，每年八、九、十月，皆有做水普的习俗，以超度溺者亡灵。如：浮桥田中上游的黄石、金鸡，以前每年皆做水普。丰州金鸡村位于九日山下，每年农历八月十三为水普日，且有“送王船”习俗。

丰州镇旭山行政村金鸡自然村位于金溪畔，金鸡村水普日为每年八月十三。那一天，每家每户皆会到金鸡王公宫前老榕树下溪水旁做敬。

霞美镇（原属丰州）金鸡村同样位于金溪畔，该村每年七月十二为普度日，八月十二为顶普，当地没有水普。普度、顶普当日，每家每户皆在家门口进行敬祀。其附近的金浦村，则以八月十二为水普日。

丰州庙霞村现有水普宫，为2001年始建，2009年重建。该宫面向溪水，按民间信仰其功能主要安抚水中亡魂，百姓寻求内心安宁。

水普宫、水神庙，在旧时并不多见，百姓往往只选择在溪畔、江畔、池塘畔祭拜。而今由于生活富余，经济有保障，修建的庙宇不断增多，规模也逐渐扩大，往往皆临水而建。

据南安道教协会副会长陈怡东介绍：道教与水普相关的仪式，有水陆法会，其集合了“迎神、谢圣、祈福、解冤、消灾、转运、超度、报恩”8个大坛，诸品仙经科仪大法事。其中有开坛、安水、荡秽、扬幡、挂榜、朝幡、三茅忏、三茅表、玉皇忏、玉皇大表等，祈福消灾吉祥道场;请神、祀灶、摄召、度桥、安灵、焰口等朝科及超度亡灵道场。旧时，参与法会的信众有数百人。

水陆法会，也叫水陆会、水陆斋、水陆道场等，以供奉饮食为主，主要有三个目的：一是超度亡者幽灵;二是把施食功德回向于斋主及其家属，以此得以增福添寿;三是救济一切众生。

犒兵、犒将

在丰州，除了七月祭鬼神，初一、十五也有相关风俗。

初一、十五，在大门前摆上长案（一般为条凳），将美味献给阴界兵将，名为犒兵、犒将。

初二、十六，为商家求财求顺。商家点燃三炷香，俯首叩拜，用心祈求。