(广西南亚热带农业科学研究所，广西 龙州 532415)

葛属植物(PuerariaDG)属豆科蝶形花亚科多年生藤本植物，部分种的块根肥厚，淀粉含量丰富，是中国卫生部首批批准的药食同源两用植物，被誉为“亚洲人参”[1]。现代药理学研究表明，葛根的根、茎、花和叶等均可入药，其有效成分有助于维持心血管系统稳定性、抗氧化、防止肝肾损伤、保护脑神经、改善代谢与免疫功能等，具有可观的临床应用前景[2]。随着人们对养生的重视，葛粉、葛口服液、葛根菜肴及葛根酒等各种葛根功能食品越来越受欢迎，因此我国多地葛根产业发展迅速[3-5]。

目前普遍采用的葛根繁育方法有播种、分根、压条和扦插，在广西、江西、湖南等地以扦插种植为主[6]。葛根种子小，数量少，饱满度不均匀，质量差，导致种子发芽率低甚至不发芽[1,7,8]，影响育种工作的开展；另外，种子播种通常在翌年3月天气变暖后开始，收获的种子需要贮存较长时间，受贮藏时间、条件、方法等因素影响，种子往往失去活力，发芽率降低。已有研究表明，打破物理性休眠的有效方法包括酸蚀、热水处理、低温液氮处理等，处理方法又因种而异，处理不当可能引起种子死亡或异常幼苗增加[9-11]。季志平等认为，机械方法是一种有效解除葛根种子物理性休眠，提高种子发芽率的方法[12]；杨旭东等[1]、张川黔等[8]研究表明，在播种前预先进行破种皮、温汤浸种等特殊处理，可以增强种子的吸水能力和提高发芽率。葛根种子发芽率低且不易发芽，不利于开展葛根育种工作。为此，笔者进行了多次葛根实生种子培育研究试验，并结合生产实践总结了其培育技术。

1 选地整地

土壤质量直接影响葛根的品质和产量，选择合适的土壤栽培对提高葛根质量有重要影响。一般在种植前选择光照充分的地块进行深耕深松，土壤暴晒于阳光下不但能升高土壤温度且提高土壤保墒能力，同时能促进土壤风化，起到疏松土壤、杀灭土壤越冬虫蛹及病原物的作用[13-14]。而葛根种子从催芽、假植到移栽大田约历经60 d，因此在催芽的同时可进行选地、整地，葛根种植地块要选择光照充分的坡地或平田，地块土质松软肥沃，最好是沙质土壤且地块排水性好，避免渍水腐烂，以利于块根生长。要精细的整地，保持土层平整疏松[14]。

整地时，通常要求深翻50～60 cm，移种前需再次浅翻，打碎土块，耙细整平，然后根据种植密度开沟起垄，要求垄带土层深厚，线型顺直。起垄前结合施底肥，使用国标杀虫剂(拌土或粪)杀灭地下害虫[15]。

2 种子预处理与催芽

对葛根种子进行温汤浸种处理，温度分别为30、35、40、45、50 ℃，浸泡10 h。往托盘里装满洁净的纯细沙(厚度约6 cm)，用适量水浇淋，不宜多淋，避免沙盘积水，将温汤处理后的葛根种子播种到沙盘中，播种密度为3 cm×3 cm，葛根种子细小，不宜播种太深，种子离沙面约1 cm为宜，然后将沙盘放到温度为30 ℃、湿度为70%的人工气候箱中进行催芽，整个催芽期间保持沙子湿润而不积水。试验结果表明，在35 ℃的恒温水浴中浸泡10 h，葛根种子发芽率最高，其他水温过低或过高均对种子产生影响。适合的水温浸种可加快种子吸水速度、缩短发芽时间、提高种子发芽率，同时对种子起到一定的杀菌消毒作用,减少病菌的危害[16]。

3 袋装假植培育

播在沙盘中的经过温汤处理后的葛根种子，第3天开始陆续萌发，一直放置在人工气候箱中培养直到葛根苗长出3～4片真叶(苗高约为7 cm)，可以开始假植。为提高假植成活率，选在阴雨天气时将实生小苗移入营养袋内。假植使用的基质为塘泥∶细沙=3∶1均匀混合而成，所用塘泥为事先晒干并粉碎好。塘泥肥力高，富含腐殖质，物理性能良好，适合弱小细苗的移植，对葛根苗的根茎生长起到有效的促进作用；加入一定比例的细沙，既能防止塘泥板结，又可增强其透水透气性。经实践证明，利用塘泥配比细沙作为假植基质可以加快葛根幼苗根系呼吸，促进幼苗生长。

4 苗期的管理

袋装假植的葛根幼苗应放在荫棚(遮阳网密度为75%)里培育，幼苗期要注意淋水，营养袋内不能积水，土壤保持湿润即可，水分过多或过少都不适合幼苗生长，所以在幼苗培育期间要随时注意，不能过旱亦不能过涝。移苗1周后，当小苗开始抽出新叶时，要补充养分，以促进生长，可每隔1周淋施0.8%的尿素钾肥溶液进行催苗。假植期注意及时清除营养袋内的杂草，以免抢肥，待幼苗高15～18 cm时，把遮阳网掀开进行炼苗，炼苗时间为7 d左右，然后选择阴雨天气移栽大田。

5 实生苗大田移栽

炼苗1周后，待葛根苗高15～18 cm时，经选择在阴雨天将袋装苗移栽到大田，如晴天移栽，大田最好提前1 d淋透水，株行距为1.2 m×0.6 m，定植后淋足定根水，每栽完一个处理插上标签做好标记。移栽大田最好拉上滴管，保证幼苗成活期间其根部保持湿润，条件不允许安装滴管的根据天气情况每天淋水，确保幼苗成活。前期实生苗未成长起来之前野草较多，注意及时清除。当苗长到30～50 cm时插上竹条，并顺着叶子的方向引线，让藤条慢慢往上爬；苗超过1 m时，及时去掉次芽并打顶，保证主蔓生长。种植约2个月时，选择天气晴朗的早上或傍晚进行留葛作业，每株一般选留2条外形好、粗壮的葛根块茎，其他全部剪除。在葛根生长过程中要多次科学追肥，保证植株生长所需营养。