曹鹏 孙阳 蔡鑫 张建设*

（1 湖北省农业技术推广总站，武汉430070；2 主要粮食作物产业化湖北省协同创新中心/长江大学，湖北 荆州434025；

第一作者：c_p_cp@163.com；*通迅作者）

习近平总书记指出：“要加快转变农业发展方式，推进农业现代化，既要实现眼前的粮食产量稳定，又要形成新的竞争力”。水稻是湖北省第一大粮食作物，常年种植面积和总产分别占全省粮食作物的50%和70%[1]。近年来，在国家粮食安全新战略指引下，湖北水稻生产形势持续向好，但仍面临水土资源硬性制约、自然灾害频发重发、比较效益持续偏低以及粮食需求刚性增长等风险挑战。走好湖北“稻”路，应当理性看待“数量供给”和“质量需求”的关系，妥善处理“政府要粮”和“农民要钱”的关系[2]，通过提高要素配置和生产组织效率，推动生产方式变革和产业提质增效。“水稻+”绿色高效模式是以水稻生产为核心，以稻田生态系统为基础，通过改进提升和集成创新传统模式形成的稳粮优经、种养结合、绿色高效的现代种植制度[3]。近年来，湖北省以环境承载力为基准，探索集成了多项“水稻+”绿色高效模式，通过“五个导向”促进“五个协同”，实现“五+”成效，全省水稻产业发展质量进一步提高。

1 工作机制

1.1 坚持目标导向，协同多部门分工合作

为转换农业增长动力、优化农业经济结构，提高农业创新力、产业竞争力和全要素生产率，2018 年农业农村部选择内蒙古、湖北、四川等8 个省（区）开展农业重大技术协同推广计划试点[4]。根据试点总体目标要求，为切实提高农技推广服务整体效能，在全省范围内择优遴选2 所涉农高校、4 所省市农科院、25 家市（县、区）农技推广单位和15 家新型主体，充分发挥推广机构服务生产优势、科研院校创新资源优势、新型主体市场运行优势，初步构建了“多元主体协同、深度广泛参与”的新型推广体系，由原来的推广系统“单兵作战”向推广系统、科研院校和新型主体“集团作战”转变。

1.2 坚持需求导向，协同多技术集成应用

围绕湖北水稻绿色高效模式革新构建和产业高质量发展需求，立足资源禀赋和稻作特色，集成优化了稻渔共生（稻虾共作[5-6]）、稻禽协同（稻+鸭+蛙[7-8]）、稻经轮作（水稻+大球盖菇[9]、水稻+油菜[10]）、稻粮统筹（水稻+小麦[11]、中稻+再生稻+绿肥[12-13]）4 类7 种“水稻+”模式，将14 个单项成熟技术应用向4 类模式集成应用转变。与此同时，联合中国水稻研究所、湖北省农科院等团队开展“水稻+”模式全域调研[14]，切实找准7 种模式发展过程中存在的需求和痛点，为技术精准服务与产业需求有效对接打下基础。

1.3 坚持问题导向，协同多行业靶向攻关

从全产业链角度出发，精准定位湖北省水稻产业高质量发展过程中的技术瓶颈，集聚优质学科、优势产业和优秀人才，组建“2（技术首席、推广首席）+4（推广负责人）+X（技术专家）”的协同推广团队，围绕实际问题开展“全方位”“全环节”无缝对接，破除推广部门、科研院所、新型主体各自封闭运行造成的信息交流障碍，由科研部门研发什么用什么的“自上而下”向生产实际需要什么攻关什么的“自下而上”转变，促进技术创新与产业发展有机结合。

1.4 坚持效果导向，协同多层级创建样板

按照“统筹协同在省市、集成示范在县乡、指导服务在村组、辐射推广在周边”的工作思路，省市县乡村五级共同参与“水稻+”协同推广工作，把科技优势转化为产业和经济优势。2018 年以来，各级各团队累计开展现场观摩活动150 余次，编印技术资料4 万余份，培训人数超过5.5 万人，加快了科研成果到田间地头的落地生根。2018 年度“水稻+”4 类模式累计辐射带动全省34 万hm2以上，约占全省水稻种植面积的15%，多个模式被当地政府作为产业扶贫的重要举措大力推广。

1.5 坚持发展导向，协同多基地扩大影响

围绕产业、产品、产出，在每个基地做到多技术集成、多产业融合，绿色适用技术相对集中可借鉴，由“零敲碎打”向“综合统筹”转变，实现农业重大技术集成熟化、示范展示、推广应用的无缝连接。2018 年以来，部（省）、市、县、乡多个级别、多个行业培训活动观摩了“水稻+”协同推广示范基地，不仅扩大了影响，也有效促进了基地向特色更鲜明、优势更明显的“升级版”迈进。

2 取得成效

2.1 “+”优了结构

通过科学搭配高附加值经济作物、水产禽类品种，优化了粮经结构、种养结构和供给结构，稻经轮作（如南漳县“水稻+大球盖菇”模式）充分利用水稻收获后的秸秆和温光资源种植大球盖菇，每hm2消耗水稻秸秆7.5 万t，大大提高了秸秆综合利用率，每hm2可产鲜菇6 万t，不仅促进了冬闲田的开发，而且丰富了“菜篮子”；稻禽协同（如大悟县“水稻+鸭”）和稻渔共生（如潜江市“水稻+小龙虾”）在水稻产量基本不降低的前提下，收获一至两季水（禽）产品，不仅优化了种养结构，而且丰富了供给种类。

2.2 “+”高了品质

通过筛选优良品种、配套节肥节药绿色生产技术，稻田农药、化肥用量明显减少，有效提升了产品品质。如洪湖市“中稻-再生稻-绿肥（油菜）”周年绿色高效模式肥料用量减少30%左右，农药用量减少40%左右，再生稻米更加安全、优质，“洪湖再生稻米”因米质好、口感佳、更安全等优点，深受广大消费者喜爱，品牌影响逐步扩大，袁隆平院士对洪湖市发展再生稻给予了高度评价，亲笔题字“洪湖市，中国再生稻之市”。

2.3 “+”靓了生态

通过应用抗性水稻品种、有机肥替代化肥、使用生物低毒农药以及采取性诱、灯诱等绿色综合防控方式，有效实现了“一控两减”，农村环境更靓。如石首市“稻+鸭+蛙”绿色模式最大限度运用生态调控功能，通过全过程绿色生产，农药使用量减少90%以上，化肥使用量减少50%以上，为农业绿色可持续发展提供了有益借鉴。石首市连续多年在“稻+鸭+蛙”绿色生产示范基地举办国际国内重大推荐、参观活动，为全球农业绿色发展提供了“石首方案”。

2.4 “+”出了融合

通过分地域打造、分层次构建和适度规模经营，初步构建了“稻＋N”产业体系，培育了一批复合型新型主体，产业链条不断延伸，一、二、三产业加速融合。天门市以水稻生产为基础，围绕三大产业（种植、养殖、农副产品深加工）、三大功能（生态农业、有机食品、观光旅游）多极发展，“后备箱经济”发展迅猛；潜江市大力发展“四水”农业（水稻、水果、水产、水生蔬菜），打造涵盖“名米、名虾、名店、名厨”的“四名”稻虾全产业链，助力潜江“决战1 000 亿虾稻产业”。

2.5 “+”多了效益

以稻渔共生为代表的“水稻+”周年绿色高效模式实现了“百斤渔、千斤粮、万元钱”，“稻虾共生”模式水稻每hm2平均产量7 500 kg、小龙虾1 800 kg，平均效益45 000 元，与同等条件下水稻单作相比，化肥、农药施用量减少30%以上，效益提高30 000 元左右。“稻鳖共生”模式水稻每hm2平均产量7 500 kg、中华鳖1 050 kg，平均效益75 000 元以上，与同等条件下水稻单作相比，化肥、农药施用量平均减少40%以上，效益提高60 000 元以上，不仅稳定了粮食产量，提高了种粮效益，保障了粮食安全，而且彰显了社会效益和生态效益。

3 存在问题

虽然湖北在“水稻+”协同推广模式上做出了积极探索，取得了一些成效，但是仍存在一些问题，还有很大提升空间。一是产业发展不够平衡。稻弱“+”强现象普遍，与水稻相加的水产、经作、禽类等农产品经济效益显著高于水稻，稻米生产、加工企业能力普遍不强，品牌不大不响。二是技术模式不够精准。部分新兴模式离标准化引领还有差距，精量高效技术依然欠缺；部分成熟模式扩张过猛，潜在的市场、生态风险日益凸显。三是“一主多元”机制不够顺畅。“一主”中，以农技人员为主的推广队伍承担的社会责任与自身力量不相匹配，“多元”中，产学研推用之间融合互补稍显不足。

4 对策建议

4.1 科学引导，抓好“三适”

根据湖北稻作区域资源禀赋特点，继续深入实施《湖北省水稻产业提升计划》[15]和《湖北省“虾稻共作 稻渔种养”三年行动方案》等既有规划，坚持因地制宜、有序发展“水稻+”，科学划定不同模式类型适宜区域。根据产业发展需要，按照优质稳产、特色专用、抗病抗倒、绿色低耗等要求，合理搭配水稻、经作、禽类、水产等品种，科学发展适宜品类。根据市场容量变化和消费升级需求，深入做好市场调研，努力做好供给预判，科学调控适宜产量。

4.2 强化创新，促进“三化”

积极制订适宜“水稻+”革新发展的地方标准，广泛开展技术创新，形成可复制的操作规程，做到全程、全面标准化发展。横向做好“加法”，有效串联产前、产中、产后各环节和各有关部门，做到产业化发展。纵向做好“乘法”，充分发挥新型主体、种粮大户等示范主体的辐射带动作用，培育产业集群和新生业态，做到规模化发展。

4.3 完善机制，推进“三高”

树立开放、共享的大体系观，积极协调“一主”与“多元”的融合推广能力，联合产、学、研、推、用等单位开展大协作、大攻关，深入推进种业、耕肥、植保、农机、水产、畜牧、加工、物流等行业的有机融合，提高协同发展能力。积极构建有序、高效、融合的全产业链体系，实现产品品质、市场价值和经济效益的“三高”。